荷蘭，是我們旅程的第一站，我們來到阿姆斯特丹(Amsterdam)參加一年一度的女王節。
每年的4月30日，阿姆斯特丹會舉辦一個很盛大的橘色嘉年華會，大街小巷所有商家會運用各種巧思來佈置與裝飾街道， 望眼所及全是橘色旗幟、橘色彩帶、橘色汽球， 而來參加女王節的人也是一身橘色裝扮； 從帽子、鞋子到身上各式各樣的配件， 像是把家裡所有橘色的壓箱寶都拿了出來， 因此， 阿姆斯特丹給我們的第一印象─ 是橘色的。
它本身是一個扇形城市， 運河分割了街道巷弄， 大大小小的橋橫跨河道、連接著這個城市， 這裡除了以水都聞名之外， 大麻與紅燈區也幾乎跟這個城市齊名。
● 異物阻塞，哈姆立克法
親愛的小紅帽，老爸剛開始在醫院裡擔任主治醫師的時候，醫院的附近有家牛排館，聽說牛排都是厚切，大塊又美味，排隊的人總是絡繹不絕。
不過爸爸第一次知道這家牛排館，卻是因為他們打電話叫119，在一個假日的晚餐時間送來一個病人。
來到醫院時，這個50歲的先生，已經沒有了呼吸，整張臉都脹成豬肝色。爸爸在插管的時候，在他的喉嚨裡夾出一大塊帶油花的牛肉，非常要命。好在牛排館很近，送到醫院的時間很短，經過插管和CPR急救，病人恢復了心跳。在病人要推往加護病房前，病人的太太一把鼻涕一把眼淚的告訴我，今天是先生的生日，一家人開開心心的在牛排館慶生，還幫先生點了他最愛的肋眼牛排！「天啊∼∼」我嘆氣。「差一點變忌日⋯⋯。」太太真是心直口快，繼續說著。想到躺在病床上的先生，幾分鐘前是那麼開心的吃著牛排，現在卻不醒人事的插著呼吸管，準備推到加護病房，老爸不禁想，如果當時餐廳裡，有個會哈姆立克法的人，或許這個故事會很不一樣。
如果場景回推到幾分鐘前，壽星先生受到家人的祝福，一邊開懷大笑，一邊心滿意足的吃起那塊帶油花的肉。「咳──咳。」沒錯，誰嗆到都會這麼反應，先生先是大咳，想把卡在喉頭的牛肉咳出來。但是偏偏這塊帶油花的牛肉不只大塊，還很嫩Q，費了很大的勁兒，就算整個人站起來咳，還是咳不出來。
BINGO！！如果太太學過哈姆立克，在先生意識清楚，還可以大咳、呼吸或發出些微聲音的時候，不慌張！溫柔的拍背，鼓勵他用力咳出來！
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● 網拍樂趣一：建立「第一」就是致勝原因
離開台灣和離開上海，我都靠網路很快地就換到一筆現金週轉。回台初期也靠網拍支應我們母女的日常開銷，對於沒有預算卻必須靠販賣商品的小賣家而言，網拍是所有創業成本最低、風險也最低的選擇。
蒙上帝眷顧，我的運氣很好，從事網拍的時候剛好遇到網路平台全面免費的時期、又剛好遇到SARS來襲，加上我用薄利多銷、經常舉行「一元競標」的特賣活動來刺激買氣，業績一直以來都還不錯，網拍讓我在絕望中找到一線生機。
我從網拍起家，也充分享受網拍帶來的樂趣：其低廉的成本讓我感到自己很幸福，可以把自己喜歡的商品分享給大家，又可以為自己帶來收益，當所有人都躲在家裡消費的時候，許多後來經營規模變很大的「網拍達人」，大約都是從那個時候崛起的。
拍攝花草時，一定要注意光量。由於光線會穿過花瓣與葉子的葉脈，所以拍攝時，一定要觀察包圍花草的光線以及光線的方向，才能在按下光門的瞬間，拍出具有美麗光線的照片。
陰天的光線較為平均，拍出來的照片對比度也較低，所以即便不注意曝光，也能拍美麗的光線。但為了讓略顯灰暗的白花更白，建議還是將曝光值調至+0.3較佳。
逆光拍攝時，光線將穿透花瓣與葉子，也將讓植物的本色變得更清澈。如果依照太陽光調整曝光，拍攝主題的前景部分可能就變暗，所以此時建議利用曝光補償功能，將照片全面調亮。
此外，如果能把從窗外射進來的側光與夕陽拍下來， 照片將更具懷舊感。
幸之助認為，想要培養出能夠餬口飯吃的專業，有必要「不管商業、不管技術、不管經營，而成為一個真正的專家才行」。
擔任課長十年，便以為自己是個很優秀的專家而驕傲威風，但只不過是在職位的時間長，依舊有很多對於知識、技術與使用人的方式等等仍是靠不住的人。
昭和40年代後半，幸之助集中了負責技術的負責人，對他們說：「希望你們捫心自問，是否有身為技術部長的工作能力？」相較於在職時間的長短，工作能力才是關鍵問題。
如果自己沒有自信的話，該怎麼辦呢？
「我認為一半要向前輩學習，另外一半要向部屬學習。自己消化這兩個學習模式，從中追求需要的菁華，進而做出需要的東西。如果沒有將向外界學習而來的能力變為自我的能力、自我的技術，這樣是不行的。」
