不止人類要吃有機健康餐,有愈來愈多飼養狗狗的主人們,也開始幫心愛的寵物犬準備自製的天然健康餐,希望狗狗能夠吃得營養健康,同時也吃進主人對牠們的愛。

為了讓狗狗能夠更健康成長,身為營養師、同時也是本書料理監製的作者不斷請教專業獸醫師各種關於狗狗食物的相關資訊,包括吃天然美食餐的好處?哪些食物狗狗應該忌食?處理健康餐的過程中應該注意什麼?食物的配量該如何拿捏?等等,這些寶貴經驗,在本書中都有完整的建議與提醒資訊,讓飼主們可以更正確的了解寵物餐點的準備細節。

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以愛為出發點,作者在經過不斷烹調開發菜色下,從剛開始的簡單幾道手工健康餐點,如今已能變換出多道可口又健康的狗狗風味餐,除了利用蒸、煮、煎等不同烹調法來為狗狗製作出各種口感不同的正餐之外,還準備了狗狗專屬的點心製作,方法簡單易學,就算不擅長下廚的人,也能跟著簡單步驟輕鬆製作。


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任何人看一眼就會愛上的甜美杯子蛋糕,能讓大人、小孩都笑顏逐開的杯子蛋糕,您一定要挑戰看看喔!

哇!好可愛喔!」「看起來好好吃喔!」杯子蛋糕讓人一見就忍不住驚呼。

杯子蛋糕是一種看上去令人喜愛、吃起來非常方便的甜點,它可以輕鬆地同時做出多種口味一起烘焙,非常適合當作日常點心,拿來當作禮物送人,也往往會讓對方大為驚喜。在倫敦和紐約,廣受歡迎的杯子蛋糕店櫛次鱗比,近年來日本的專賣店也應運而生,在街坊中匯聚了極高的人氣。

把蛋糕做在杯子裡就是杯子蛋糕!

「杯子蛋糕和馬芬有什麼不同?」相信很多人都有這樣的疑問。杯子蛋糕是以海綿蛋糕為基底,馬芬則介於蛋糕與麵包之間;有裝飾的是杯子蛋糕,沒有裝飾的是馬芬;奶油含量高的是杯子蛋糕,奶油含量低的是馬芬……,說法莫衷一是。本書打破以上的分類限制,集各種說法之大成:「只要是做在杯子裡的蛋糕都叫杯子蛋糕!」

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除了美味,還要看起來更「可愛」!

在一年一次的生日、情人節,或是重要的紀念日裡,為特別的人做出各式各樣的應景小點心,不但外觀精緻,讓人一看就很開心,而且吃起來更是超滿足!

書中對於裝飾與烘焙的技術都有詳細的解說,即使是第一次挑戰的人也完全不用怕,當然如果你已經有一定的基礎,想要再提高自己的技術,更是絕對不能錯過本書。

此外,作者還介紹了包裝禮物的方法,雖然是意料之外的內容,但精美的包裝還是令人驚喜,包裝成小禮物的甜點看起來非常賞心悅目。

本書除了餅乾裝飾外,還有杯子蛋糕、蛋糕卷的裝飾教學,很適合喜歡裝飾甜點的人。

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專業攝影師帶你遊歐洲!

全書在歐洲實景拍攝,旅遊蹤跡遍佈法國、奧地利、德國、義大利、西班牙、比利時、瑞士……等各大著名觀光景點。

全書以不同攝影主題為綱,每個單元則採[Seeing][Thinking][Acting][Rule of thumb]的步驟進行,作者先以攝影師的角度,詳加介紹當地的風景特色與拍攝重點,再說明在現場實拍時必須注意的要點與取景技巧,以及自己構圖的想法,各單元皆有照片實例,並附上詳細的攝影資訊,翻看內頁,就彷彿到歐洲去旅行了一趟。

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平凡無奇的瓦楞紙,其實蘊藏著超級樂趣!

運用隨處可得的瓦楞紙箱,搭配各式各樣充滿童心的創意,就變成了五花八門既耐玩又安全,而且還相當環保的紙箱玩具。

大人小孩一同努力的製作過程,不但促進了親子關係,更在遊戲中充分激發孩子的想像力,舉例來說,用瓦楞紙做成玩具小屋,滿足小朋友擁有自己小小世界的夢想;矮小的樹木及動物,更可以與小孩們一起踏入各式奇幻的冒險旅程;不但自己一個人也能玩得很開心,同時也是小小同伴們一起聚會的最佳遊樂器材!

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布雜貨 × 橡皮章 × 溫暖手繪的雙胞胎女孩──MiWA

MiWA是一對感情無敵好的雙胞胎姊妹,不僅在家住同一間房、在校同窗十六年,甚至還曾因此被媒體採訪。愛縫紉的Mi與愛刻章的WA,在2009年成立了「MiWA.2」溫暖手作雜貨品牌,在短短不到三年的期間裡,幫助眾多網友量身設計精緻小物,MiWA共同設計出來手作雜貨,就是這麼地人見人愛。現在,MiWA決定將他們對布雜貨與橡皮章的熱情,以書籍的形式與大家分享。

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書中收錄了最精彩、也最重要的布雜貨與橡皮章製作教學,此外,MiWA更透過手繪的方式提醒大家製作時應注意的地方,不時給予貼心小叮嚀,從人人必備的錢包、筆袋、購物提包、相機包,到杯墊、髮飾、口罩、束口包、相機背帶、兒童午安枕、布貼紙等等創意小物,此外還有精彩的刻章教學,頭像章、字母章、MEMO章等等。MiWA也在書中提供精選樣版,與讀者分享MiWA獨創的溫暖圖樣。

請抱持著輕鬆的態度閱讀本書吧!

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不管在巴黎或在日本,馬卡龍都是超人氣!

這幾年在巴黎吹起了馬卡龍旋風!

例如,知名的甜點師傅在巴黎開設馬卡龍專賣店,每一季推出新的馬卡龍作品。或是造訪巴黎時,可以看到特殊風味或造型獨特的馬卡龍,華麗地裝飾在甜點專賣店的玻璃窗前。

如此受到巴黎人喜愛的馬卡龍,現在在日本也很受歡迎!馬卡龍受到歡迎的秘密在於,雖然是烘焙點心,卻擁有色彩繽紛以及口味眾多的優點,因此我也非常喜歡。只要展開烘焙馬卡龍的第一次,就會忍不住想做出更多口味,所以烘焙馬卡龍很容易令人樂在其中。此外,只要學會馬卡龍蛋白霜的做法,就能做出不同變化的馬卡龍,例如愛心、小熊、或花朵等造型,樂趣無窮。

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青輔會舉辦的青年壯遊感動地圖吸引了不少年輕學子參與,其中一位實踐家程薰緩企劃的「尋找台灣傳統工藝老師傅」系列,引起許多好評報導,藉由她的走訪報導,更多人得以知道早期先人流傳下來的傳統智慧,也見識到這些老師傅們的巧手工藝。

透過親身走訪,程薰緩才了解小時候的童玩如何製造出來、國小音樂課時吹奏的笛子如何精準鑿洞才能形成音階、藺草阿嬤在閒談笑語間就能編織出一頂頂漂亮的草帽甚至造型可愛的工藝品;另外,還有不稍幾分鐘就能捏出讓大小朋友愛不釋手的造捏麵人師傅、一針一線縫繡出圖騰美麗、顏色鮮麗的刺繡師傅、木雕及塑膠繩編等工藝老師傅等等。這些讓人驚呼讚嘆的傳統工藝,除了是台灣文化精神的代表,走過歷史歲月的老師傅們更是文化傳承重要的靈魂。

在科技日新月異的時代,有些傳統工藝已面臨失傳,因此,程薫緩更希望能將這些親身走訪的傳統文化旅遊日誌記錄出版,把台灣傳統工藝文化、老師傅們精湛的手藝與精神,透過圖文分享讓更多人知道並且保存,同時也向這些價值珍貴的國寶級老師傅們致敬。

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