春節過後的兩個月是跳槽的高峰期,我身邊也出現幾位剛換工作或是準備換跑道的朋友。Jayne Mattson 是一家美國獵人頭公司的主管,她在商業網站上發表了一篇〈Inside the Recruiter' s Head: What He' s Really Asking You During the Interview〉的文章挺有意思。她提到面試者會在會談過程中提出各種的問題,有些很制式,有些很別出心裁,但這些問題的背後其實都有「弦外之音」。不少青澀純真的求職者只聽了問題的表面而沒抓到隱藏的「魚鉤」,明明面試時歡樂溫馨,結束後卻石沉大海,搞不清到底發生什麼事情。本文就是在談這些「問題背後的問題」。

 

根據Mattson 個人招募的經驗,負責面試的主管或是HR心中,真正想了解的不外乎以下幾個重點:
1. 這人是否有能力勝任?
2. 這人對此工作的意願?
3. 這人是否和公司文化契合?


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改變生冷飲食習慣,身體溫暖不偏寒

培養溫暖體質和飲食習慣有密切關係,經常會聽到中醫師要大家盡量避免攝取生冷食物,就是這個原因。

「女生吃冰對身體不好」、「常吃冰月經來會肚子痛」,相信女性朋友對長輩經常耳提面命的這些話應該不陌生。生冷飲食確實會對大部分女性朋友的體質容易有不良影響,讓人體的代謝系統變慢,進而影響各項器官的正常生理機能。而生冷飲食除了大家熟知的各項冰飲之外,也包含生食,即尚未烹煮過的食物(生菜沙拉、生魚片、以及屬性偏寒涼的水果)。飲食中肉類多屬溫性,蔬菜水果大多偏涼,蔬菜烹煮時可加入辛香料調和寒涼之性,過於寒涼的水果建議不要太常食用,或一次食用量過多。

多吃溫熱性蔬果讓寒冷體質變溫暖

寒涼性體質的女性,盡量養成下午3點前吃水果的習慣,下午3點過後陽氣漸弱陰氣漸盛,應該避免食用生冷,以免加重虛寒體質。尤其特別忌諱睡前吃水果,不良習慣積累的寒氣對身體的影響,更是不容小覷。

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子宮虛寒影響受孕好體質

子宮虛寒容易造成不易受孕的體質。寒氣容易損傷陽氣,使腹腔的氣血循環變差,致使經血凝滯不通,無法順利排出。同時寒氣有收引的特質,容易讓子宮為了能順利排出經血而強烈收縮,產生經痛。若寒涼持續影響生殖機能,會使卵巢機能減弱、賀爾蒙失調,造成月經週期紊亂、無月經、經血量不正常、皮膚粗糙等各種內分泌失調的症狀。若是寒涼清況惡化,卵子將不易成熟、無法順利排卵,就算排卵,受精卵也會因為子宮無法充分準備而難以著床,造成不孕。 

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應景的佳節小禮:聖誕薑餅人

薑餅不太是台灣人愛吃的餅乾類,但過程簡單,拌好的糖霜分成幾包,在耶誕前夕和好友家人一人拿一包,湊在一塊塗塗畫畫,也是很溫暖很開心。

又有一說是單身女子在耶誕假期中吃一個薑餅人,便會找到心上人。姑且不論會不會成真,至少薑有驅寒的效果嘛!

作法如下:

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邊做就邊偷吃一口吧:香蕉提拉米蘇

在佛羅倫斯吃到驚為天人的提拉米蘇。

雖然在米蘭唸書的男子老說:這根本在義大利到處都吃的到啊!但我整個人無法自拔地對那家佛羅倫斯大牛排店裡的甜點著迷,甚至還去光顧了第二次,點了牛排,但滿心期待那一杯──什麼擺盤裝飾都沒有,看起來極隨便無比的國民點心!這可以說是提拉米蘇上癮症了,回家也不忘要複製旅行途中的味覺記憶。

這個食譜剛好是三杯份量,搭配在ikea 買到好可愛的迷你密封罐,這種尺寸的點心不但方便攜帶,還能矇騙自己吃得不多,多麼惹人喜愛。提拉米蘇不用烤箱,睡一覺起來就能香濃著吃囉!

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迷濛一夜的隔日清晨:白色蘋果酒凍

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在馬德里的旅程中,每天都是用一家接著一家的小酒館行程,飽飽地微醺地結束夜晚。

這些小小擠擠的酒館中,除了我最喜歡點的Tinto de verano(Summer Red Wine)和 Sangria 等紅酒為底的調酒之外,就是Apple cider 了!酒館自釀蘋果酒配上灑了
粗海鹽的碳烤牛肋條,口中味道完美平衡。搭配天南地北的聊天,一邊散步消化,晃到下一家,是伊比利半島的愜意日子。再一次謝謝在地人學長帶路,美好旅程中的美食幾乎都是他帶著我們去的。

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韓式燒肉

加入水梨、奇異果及各式調味料所自製的韓式醃肉醬,味道不僅不會死鹹,反而是甘甜且果香芳馥。牛小排肉片放入醃漬一晚入味後,一上烤盤馬上香氣四溢,烤好後撒上芝麻再包上生菜大口塞進嘴裡,哇~~有說不出的大大滿足感呀!

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1.所有調味料混合拌勻後煮至糖完全融化,降溫放涼備用。

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麻油雞

秋冬聖品「麻油雞」要正式登場了!麻油特有的香氣結合老薑的辛辣味,經過小火慢慢煸香,加入純米米酒而不加半滴水,經細火慢燉後的麻油雞,雞肉不但鮮甜,醇厚的米香也都保留在湯頭裡,還可加入麵線搭配滿滿的湯汁及麻油特有的香氣,每一口都讓人感受到滿滿的幸福呢!

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1.紅棗及枸杞用水清洗,瀝乾備用。
2.將雞肉用熱水川燙過,再用冷水沖洗乾淨瀝乾備用,這樣可將雞肉的血水及雜質去除,湯頭才會香醇而不混濁。

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