目前日期文章:201402 (32)

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★滋補養生全家都愛喝
●羹湯
古人把湯稱為“羹”,把熱水稱為“湯”。在北京烤鴨的製作過程中,有道工序是往未烤前的鴨肚裏灌開水,這道工序叫做“灌湯”,這就是古代流傳的稱謂。人類最早的湯出現在學會使用火,但還沒有任何盛水容器之前,原始人將燒熱的石頭投入小的水坑中,使水變熱。
現代人習慣用“湯”來形容較稀的湯,用“羹”來形容較濃的湯,一般合稱為“湯羹”或“羹湯”。


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賈伯斯很喜歡「藝術家」這個詞。

他認為工作不但要從技術面和營利面去著眼,更要從藝術面重新審視。

也因此,他對產品的要求總是擴張到令人意外的程度。

甚至連沒有人會發先的地方,也要求必須盡善盡美。

舉例來說,設計第一代蘋果電腦AppleⅠ主機板的工程師,再著手研發Apple Ⅱ的時候,賈伯斯提出這樣的要求:

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文具小妙招,有效改變你的工作與人生!
零勸敗、免掉坑,但超~好~用!

☆ 文具迷,微笑吧!分分秒秒都有文具相伴,令人躍躍欲試的好點子
☆ 收納狂的最愛!文具應用的加乘效果,體驗神奇的收納整理魔法
☆ 小迷糊的救星!從此不再忘東忘西,200%提升學習與工作效率

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碗暖暖的湯,適合一個人的學生、上班族,
二個人的伴侶、夥伴,三個人的小家庭……趁熱喝下暖身又暖心^^

175道美味養生湯品
●春夏秋冬,順應四季最補養
●父母、孩子、愛人和自己最溫暖的關愛

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世界各地的民俗藝品、古董花樣、公平交易製品、作家刺繡。

收集了民俗藝品及民族服裝、公平交易的刺繡製品、手工藝作家的作品等,世界各國的許多刺繡。關於傳統刺繡為基礎製作的作品,會加以說明刺繡特徵。除了欣賞得到世界各地豐富的刺繡設計,還可以當成是刺繡和設計等創作參考,增添生活色彩的雜貨點子型錄,站在純欣賞的角度也相當賞心悅目。

本書收集了世界各國的刺繡。不單是有手工刺繡,連縫紉機刺繡也囊括其中。雖然種類樣式或是技法、製作年代均包羅萬象,但大部分的刺繡,還是從國家及民族的人們在生活中創造出來的刺繡為基礎製作而成。

刺繡鮮豔的配色和纖細的技法,光看也不會厭倦。當然,除了欣賞得到世界各地豐富的刺繡設計,還可以當成是刺繡和設計等創作參考,增添我們現代生活色彩的雜貨點子型錄,為了讓讀者能從各種角度享受本書,內容經過了精挑細選。

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邊玩邊畫!將旅行的美好小事物通通裝進手帳裡!!

跟著手帳迷一起玩西班牙!鬼才達利的故鄉、浪漫迷人的海邊小鎮、越夜越美麗的巴賽隆納;鬥牛競技、佛朗明哥舞、西班牙海鮮飯……個個都讓人回味無窮!用手帳、紙膠帶寫下歐遊每個精采的回憶與驚奇,在地迷人風情、意外小插曲、可愛的紀念品全部帶回家!!

黏黏貼貼、塗塗畫畫,變身獨一無二的旅行遊記,永遠玩不膩!!
西班牙手繪小日記,體驗另一種旅遊樂趣!!

西班牙美不勝收的風景和壯麗的建築,無論是巴賽隆納高第雄偉的世界遺產、阿拉伯人留下來的浪漫古堡、從古城隆達的新橋上望下去的震撼美景……旅行的美好全收藏在親手繪製的手帳裡。

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只要能製作出綿滑的白醬,
端出一道令人期待的佳餚一點都不難,
就連全家人都愛吃的焗烤通心麵也能輕鬆完成。
第一步就先讓我們徹底學會基本的白醬作法吧!

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1-1.jpg  春季(3月∼5月)

春天不但是人與人邂逅的季節,
也充滿著和花朵及昆蟲相遇的機會。
在這個溫暖的季初時分,
就讓我們一起發掘各式各樣的春天風貌吧!

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杜拉克接受來自GM(通用汽車)的請求,從一九四三年開始,花了一年半的時間詳細調查該公司。

當時,他有個與「做決定」相關的發現——促使GM飛躍為世界最大級企業的歷史性總裁艾佛列.史隆,在關係者全員的意見都一致時,會把做決定一事往後延。

理由是為了做出正確的決定,意見適切地不一致是必要的。

擁有複數的選項,將看不見的風險也考量進去,並且從多方面檢討,便會導出前進的道路。

大家都舉雙手贊成、滿場一致或眾人喝采的會議,是相當恐怖的。

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喧鬧城市裡的奇異祕境 召喚童趣的赤子之心
貳拾陸巷Somebody Café
在西門町這樣一個足以使人迷路的城市迷宮,你很難憑腳步去記憶一個地方。

由貳拾陸巷團隊所打造出來的Somebody Café,隱身在喧鬧的刺青街裡,是近年西門町新掘起的創意複合空間。

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0-2.jpg  花與咖啡,
是我不斷前往京都的誘惑因子!

村上春樹曾寫過「不管任何旅行,或多或少,都有類似中心主題般的東西。」回想我曾經旅行京都的過往,她竟成為這個世界上我造訪最多次的國外城市,一次次不厭其煩地前往,連我自己都感到訝異。

我時常很貪心,京都的漫步、京都的寺廟、京都的咖啡、京都的四季之美,什麼都想要,最後決定以「花與咖啡」這兩個我最喜愛的主題,告訴大家我在京都的想法。其實,時常只是到京都尋花的當口,疲倦時、雨天時,或是感到一股抑鬱時,找間咖啡館讓心平靜下來,如此而已。

 

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盧家大屋:大器西關豪宅

在澳門看慣了色彩繽紛的歐式大宅,低調典雅的中式宅院就更突顯其難能可貴。

在議事亭前地前往大三巴大堂巷的岔路裡,隱藏著一間典型的粵中西關大宅,它的第一代屋主為盧華紹,是第一位將賭博引進澳門的人,也是澳門第一代賭王。

盧華紹為廣東新會人,原為一介布衣,移居澳門後經營錢莊的金融業務而發跡。他發達時造橋鋪路,廣結善緣,獲授葡王騎士勳章,無奈1904年廣東頒發禁賭令後,從此家道中落,從家財萬貫到負債累累,後於現今的盧廉若公園(娛園)家中上吊身亡,晚景淒涼。

盧家大屋建成於西元1889年,列為世界文化遺產,是一座中式青磚建築,外觀看起來樸實大器,內部陳設及設計在當時是豪門大宅的格局,做工精細、創新大膽及處處充滿巧思,讓人大大的讚嘆。

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首先是在製作手工書之前,
所必須知道的基礎知識。
徹底了解書籍的構造、道具和材料,
是做出精美作品的第一步。
將介紹書的部分名稱、書籍裝訂及製書工具!

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威尼斯人酒店:坐貢多拉船遊威尼斯運河

澳門威尼斯人度假酒店為亞洲最大的單幢式酒店,亦為全球第二大的建築物,光室內面積就有將近四個中正紀念堂那麼大,是每位來到澳門的旅人必定朝聖的地點。

酒店提供3千間房間亦為澳門最大,這麼多房間、這麼大的來客流量,需要多龐大的服務系統才可以做到有條不紊?單就協助客人下行李這部份就令我讚賞不已!

一般來訪客人會在酒店東大堂下巴士並於此Check In,Check In後行李員將行李送到房間,前後花不到10分鐘,效率之高讓我不得不佩服!

我之所以佩服是因為威尼斯人酒店如此大,我算過從東大堂走到自己房間(一路上不被眼前四周的各種景象迷惑)也要花將近30分鐘的時間。

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清炒海鮮拌蘆筍  白酒的最佳良伴
蘆筍和魚貝類的搭配非常對味,不但下飯,也是白酒的最佳良伴。小蕃茄炒過以後會變得更加甜美,為料理增添獨特風味的同時,也讓配色更加鮮豔。

◎所需時間:4分鐘

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在夜晚時,以人物帶入主題的拍攝,如何取光就變得相當重要。
其實夜晚的光線是非常迷人的,尤其是在熱鬧喧囂的大城市中,所有人造光所產生不同顏色的色溫,不僅可以為影像帶來不同的色彩,由「失焦」所形成的光斑,也能為夜晚的拍攝帶來更多夢幻的氛圍。

01-1.jpg  ▲下雨天也別把相機收起來!我很喜歡在下雨時出門拍照,比起天氣晴朗時的景色,下雨天也許更加有趣! 雨水的痕跡、行人的故事,都是很好的題材。這張是先拍攝人物的部分,再突然發現旁邊窗戶上有雨滴的紋路,正好搭配上遠方的車燈、商家的霓虹燈散景,形成了繽紛的色彩光暈,增添了許多浪漫氣氛。

 

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陰雨霏霏的京都,仍舊美,
細軟的雨絲落在臉龐時,
難免還是讓旅人嘆氣。
想不到的是,黃昏時,抬頭見著,
天空轉晴了,讓駐足於川畔之人,

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拍攝多重曝光前,一定要有一個最基本的概念—暗部才會成像。

就像我們在拍攝一捲新的底片時,相機裡一定是不透光,這時底片都是黑的,等到要拍照時,光線從鏡頭中進來,底片才會曝光成像。

所以說,每次重疊曝光的地方,都要減少曝光亮度,像累進制一樣,多次重疊曝光的光量總和要等同於一張照片的正常曝光光量數。

簡單地說,就是「暗+暗=正常亮度」這樣子的概念。

在做重複曝光時,第一次曝光要如何做到「暗」的影像?

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綜合蔬菜與火腿的舒芙蕾

1-2.jpg 讓常見的食材變身成舒芙蕾
趁著口感膨鬆的時候快點享用吧

 

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1-1.jpg  充滿迷人張力的小店
眼鏡咖啡

眼鏡咖啡位於仁愛圓環小巷子裡的住宅區,旁邊有個充滿親子歡樂聲的小公園,大量留白的招牌上只低調畫了一副小小的眼鏡,所以若不仔細查看可能就此錯過。只要放慢腳步, 落地窗內簡潔又復古的氛圍仍然很吸睛,咖啡館裡頭家具與燈具用的是北歐與法式老件,但空間氛圍營造與裝飾則是帶點禪味的日式極簡風,兩者風格成功的融合,讓人宛如置身在東京咖啡館的錯覺。

 

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