目前日期文章:201601 (15)

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咬學問 Biteology

溫馨熟食風小酒館



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小酒串燒

走入日式小酒館的溫暖家常


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為什麼侍酒師要聞軟木塞?

你是否也曾經有過這樣的疑問,為什麼侍酒師在開瓶後要把軟木塞拿起來聞一聞呢?


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說到Bistro,你會想到哪個中文對應詞呢?小酒館?小餐館?還是餐酒館?其實,你想的都沒錯!Bistro是一個近代的新詞彙,目前還沒有正式的中文對應詞,不過既然大部分的人造訪Bistro都會點上一杯,我們就把它叫小酒館吧!


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「侯硐は猫さんよりも人がいっぱい」

大約是4年前的事,我搭火車前往貓咪的村落,侯硐。

以前就聽說那裡有很多貓咪,吸引我一探究竟,

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「朝食の定番魯肉飯と魚丸湯」

我在台灣最常吃的就是台灣的國民美食,魯肉飯!
街頭巷尾隨處可見「魯肉飯」的字樣,走到哪都能吃到,

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「画材店には犬がいる」

來台灣逛美術用品店,採買畫布與顏料總讓我心情很好,
價格比日本實惠,還可以買到很多在日本沒見過的畫具品牌,
對經常畫畫的我來說,沒有比這更快樂的事了,何況它們的品質都很好。

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劍橋是一個集結學術、商業與休閒為一體的城市。雖然規模不大,但對於想要慢慢走逛的人來說,可說是相當足夠了。


實在數不清劍橋總共有幾百個公園,即使是在商店聚集的市中心,稍微走一走就有綠色的景致可觀賞,而且不論走到哪裡都會有一大片草地,天氣好的時候,就會有不少人在草地上享受陽光,這也可能正是劍橋給人一種悠閒又方便印象的原因吧!

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波特貝羅市集 Portobello Market

世界上最大的二手市集,以古董、飾品、古玩、二手衣物等為主,其中歐洲的舊車票、郵票、雜誌等深受年輕人歡迎。大多數店家星期一至六都會開,古董攤位只有在星期六才會出來擺攤喔。

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通常需要個人履歷Curriculum Vitae、讀書計畫Statement of Purpose、推薦信Recommendation Letter等,以及作品集Portfolio、成績單等文件。


個人履歷 Curriculum Vitae

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「為什麼英國人這麼愛喝茶?、「為什麼綠茶是『Green Tea』,紅茶卻是『Black Tea』?」、「為什麼不產茶的英國,卻產生全球聞名的下午茶文化?」相信這是很多人都有的疑問。


其實,一切問題可回溯到17世紀的大航海時代,因為當時歐洲與亞洲之間海上貿易熱絡,茶葉銷往葡萄牙與荷蘭。綠茶茶葉容易在漫長運輸過程中受潮發酵,送抵歐洲之前就失去其珍貴的香氣,相較之下,紅茶茶葉即使受潮也只會變黑,對於香氣與口感也沒有太大的影響,因此成為歐洲國家青睞的進口商品,而由此得知,綠茶與紅茶的英文名稱是以其茶葉顏色命名,將受潮發黑的紅茶茶葉取名為Black Tea!

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工作了一陣子,做事情也越來越上手,日常事務都可以很迅速完美地完成,能力也開始慢慢受肯定,越來越多的職責都落在我的身上,而且我也積極地向主管爭取擔當公司的一些重要任務,整個人感覺在公司裡開始有舉足輕重的地位,大小事情都會要我的參與和意見。


事業蒸蒸日上之際,每天加班熬夜也就咬個牙撐過去算了。有一天,手上的任務很順利地完成,而且得到很好的成績,公司還特地舉辦慶功宴來慶祝;終於努力沒有白費,所有的苦與淚真的值得了!在慶功宴上,大老闆特地對公司所有的人說:「這個成功,是整個團隊一起努力出來的結果,他們的辛苦造就了這個亮眼的成績。」我聽得感動到泛紅了眼,眼淚差點就飆出來了。大老闆接著說:「但在這個團隊的背後,特別有一位同事,不!他不只是我們的同事,他是我們的朋友、我們的家人,在最混亂的時候穩定軍心,在碰到困難的時候帶領團隊走出困境。他!讓這項任務如期地達到目標,沒有他的付出我們也不會有這樣的成就……。」話講到這邊,我的情緒高漲,現場也HIGH到一個高潮,大老闆繼續說到:「這成功全部要歸功於我們MICHAEL!」啥?我沒聽錯吧!

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以前一有人跟我說「你的商業計劃書呢?」我都會很理直氣壯地說:「好的項目是不需要商業計劃書的!」其實理論上這是對的,好的項目會自己發光吸引注目,管你有沒有計劃書投資人都會追著你跑,不過這種項目可以說是獨角獸般的神話傳說,經常聽說但沒人碰過,或是少之又少。


我第一次開始接洽資本市場的時候也是連商業計劃書都沒有,而且還很排斥有個計劃書,因為我是個實際在做事的人,創業有太多事情要做,沒時間寫計劃書,況且我的想法不是幾張PTT就可以講清楚。我一定要親自說這個故事,所以基本上我都是用口述的方法一一跟投資方做溝通,後來發現不管講得怎麼熱血沸騰、生動精彩,到最後還是被問一句,「商業計劃書準備好後再記得給我們看吧!」

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「夢想還是要有的,萬一實現了怎麼辦?」

這熱血沸騰的話最近刮起了一陣旋風,聽得我自己都激動了起來,全民創業時代已經來臨,當時自己在創業的時候還被別人質疑不務正業,正正當當的工作不做,創什麼業,創業是開飲料店嗎?還是開個雞排店?相較之前的種種調侃,現在創業反而變得又酷又炫,很fashion!

今天我們處於的時代好比以前工業革命的時候,人們得到了釋放人類體力的機會,千禧年代的數字革命提供了機會釋放人類的大腦,到現在創業革命就是給了機會釋放人類的創造力、想像力的時候,一年的變化堪比十年的變化,人們對於服務,物質的需求正在經歷著以往沒有見過的成長,只要滿足需求解決問題,就能輕易地取得成功,透過資本市場只要一個idea都能融到大筆資金。這將會是一個在人類歷史上紀錄的偉大時代,身處這個創造年代的人,如果你有一個創業夢,不捲起袖子創業以後一定會後悔莫及。

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你是誰?你的優勢在哪?

你現在所建立下來的定位是否值得驕傲?真正代表了你?


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