文化涵養、人情味、老朋友，充滿真性情的巴黎人！ @ 創意市集出版

真性情的巴黎人
優雅的法國人，
不是應該很矜持嗎？
怎麼會很真性情？
這就要從他們的教育和思考邏輯說起。

有意見，「直」說無妨
來巴黎上課後發現，雖然法文文法規則多如牛毛，還難不倒我們亞洲學生，頂多就是認真一點，重複練習，反倒是看完文章回答問題這一項，每次都讓我一個頭兩個大，因為那些問題都需要表達「自己的意見」。

在台灣，一直以來的學校教育就是找到「標準答案」，課堂裡的要求就是專心聽講，不被鼓勵表達自己的意見，久而久之，我們的腦袋進入一個標準答案的固定思考模式，很難有新意。

相反的，法國的教育非常注重獨立思考，不只是提出自己的意見，還要有充足的理由能夠說服他人，從高中開始就設有哲學課程，時數也不是沾沾醬油而已，而是紮紮實實的一周3 ～7 小時，依組別而有不同。

從哲學課程中，訓練學生的批判性思維，而考試和作文的題目也都哲學的不得了，因此書上的問題，我常常有看沒有懂，因為真的有許多言外之意。

哲學思辨教育，除了思考，更要勇敢說
法國文化中，哲學原本就是傳統（許多知名哲學家如笛卡爾、盧梭、孟德斯鳩等，都是法國人），加上學校教育的重視，法國人的哲學素養普遍都不差。有次，老師給我們一篇盧梭的文章當作業，我整篇看完，查完單字，看懂每個字，卻不懂它到底在說什麼，非常抽象，只好向我法國朋友求救。他學的是商，在台灣的商科學生，文科素養通常很一般，但他卻能從以前的政治、社會階級開始，滔滔不絕地向我解釋，讓我豁然開朗。

或許不是每個法國人都能像我朋友一樣，但是哲學課程培養出的批判性思維，讓他們非常勇於表達自己的意見，說出一套道理來，這也是為何法國人很能聊天的因素之一。常常幾個朋友在咖啡廳、河邊、草地上，一坐就是一個下午，無論聊什麼，在場的每個人都有不同的意見、不同的理由，而其他人對這個意見和理由，又有不同的意見，這樣循環下去，不難想像他們可以聊多久吧？

針鋒相對僅限於就事論事
受到這種哲學思辨的影響，對於不同的意見，他們的包容性很高，尊重每個人表達自己意見的權利。他們不見得會同意，也會反駁，甚至爭得面紅耳赤，但都停留在就事論事，話題結束後，大家還是朋友。

剛到法國時，看到他們講得針鋒相對，各自堅持自己的立場，好像快撕破臉，有點不知所措，想著等一會兒是不是要選邊站。沒想到，就像川劇變臉一樣，一旦話題改變，剛剛那些不愉快立刻拋到九霄雲外，讓我很驚訝。

照理說，法國人很情緒化，怎麼可以如此灑脫，「你有你的立場，我有我的想法，我們無法說服對方同意自己，那就各自保留自己的想法。」

真讓我大開眼界，一向講究形象和禮儀的法國人，居然有如此直白的一面，不只是討論事情，家人或朋友之間對彼此有意見，他們也會毫不保留，用有禮貌的方式直說：「excuse-moi,mais……」（對不起，但我覺得……），第一次聽到這種對話，覺得法國人怎麼如此可愛！前面那一句對不起彷彿是護身符，無論接下來要說的話有多難聽都沒關係，而被講的那個人不一定會接受，臉也可能會很臭，也許會有爭執，雙方卻不會動氣，話題結束後，若無其事繼續聊，才發現，原來法國人有如此真性情的一面。

★致力於保存老東西
除了說話直接，法國人還很念舊。來到巴黎，大家都會被美麗的建築、街景吸引，就算漫無目的走也很賞心悅目，巴黎之所以能完整保留歷史建築，就和他們念舊的文化有關。

事實上，巴黎市中心的建築物，動輒有幾百年的歷史，有些也有漏水、老舊的問題，換做是我們，屋主一定會想打掉重建，蓋一棟新的不是更好？但巴黎市區有禁建規定，房子只能整修，並且僅限室內，外牆不能更動，什麼，我的房子我不能動？

沒錯，為了維護美麗的街景，巴黎建築的外牆，屋主無權更改，因為市容屬於公共財，而非私有財產，光是能通過這項法令而不引起民怨，可見居民為了維持巴黎的歷史和美感，做了多大的讓步，也因為這種念舊，保留老東西的文化，才有今日處處有古典建築的巴黎。

相較之下，我常被外國朋友問，台北的舊城區在哪裡？我每回都詞窮，台北的舊城只剩下幾座孤零零的城門，因為台灣原本就是座小島，寸土寸金，加上受到美式文化裡崇尚消費、求新求變的思維影響，老東西、老建築在不知不覺中逐漸消失，有些可惜！

這種念舊的文化，也讓法國人很愛物、惜物。大部分的法國人，除非真的有需要，不然不會三不五十就去買東西，反而會盡力保存舊有的東西。

對於衣物，他們不會換季就丟，總是穿到真的無法再穿，才會丟棄或是送人；家裡的擺飾，許多都是上一輩留下來，歷史悠久卻很有意義的東西，去到法國人的家裡，他們會如數家珍般告訴你每樣東西的故事；

家裡的傢俱壞了，修理費可能比買新的還要高，但他們還是寧願修一修繼續用。在他們的觀念裡，新的東西或許更方便、功能更強，但舊東西背後的回憶和情感──無價，這也是直到今日，在法國還有許多舊書店、舊貨店，或是古董店的原因。

除了餐廳，對於買菜，法國人也有自己的堅持，雖然超市營業時間長，商品齊全，很適合忙碌的現代人，但如果有時間，法國人寧願到市集，或是跑好幾家不同的店採買，到肉店買肉、水果攤買水果、菜販買菜、麵包店買麵包……，就像早期的台灣媽媽，有固定的採買商店一樣，這樣不是很麻煩嗎？

但法國人買菜不是挑了商品付錢就走，先要問問今天的東西品質如何？價格如何？再聊聊近況、天氣，挑了想買的東西還要交換烹煮的心得。就算這些店不一定比較近，價錢也不見得較便宜，他們還是寧願捨近求遠，因為這些超級市場無法取代的溫暖人情味，才是他們重視的地方。

說話直白卻不翻臉，珍惜老東西、老朋友，習慣去同樣的餐廳、同樣的商店，這些曾經存在早期台灣社會的價值，在講求速度、效率的大城市如台北，早已不復見，但在法國卻依然保留，這是我非常喜歡法國的原因之一。

雖然巴黎人外表很冷漠，但其實卸下盔甲後，他們真性情的一面等著你去發掘！

▲早期的飲水檯，在巴黎的許多角落還是看得見

▲帶有歲月痕跡的大門

▲巴黎人家裡，收藏許多老東西

▲販賣海鮮和魚的商店

▲乳酪專賣店

▲法國人還是喜歡上市場

★朋友是老的好
法國人的念舊，除了物質方面之外，對人也一樣。台灣人重視人情，交朋友也是四海之內皆兄弟，朋友圈從求學時期的同學，就業時的長官、同事，到鄰居，朋友的朋友等，只要牽得到關係，合得來的人，通通可以變為朋友。

法國人可不這麼認為，他們雖然喜歡聚會開趴，但其實他們的朋友圈很小，對他們而言，朋友，必須是你有難時，可以兩肋插刀、相挺到底的人，可能是從小就玩在一起的玩伴，可能是求學時期，例如高中、大學或專業學校的同學，必須符合認識很久、能同甘共苦這兩項要件，才能稱為朋友。那些職場上或是出社會認識的人，大多歸類為泛泛之交，開趴的時候可以約，但平時常往來的朋友就是那幾個。

有一次，寄住的朋友約了他的朋友們來家裡，我的朋友剛好30歲，猜猜他們認識幾年了？25年！我聽了下巴都快掉下來，在台灣聽到認識20幾年的人，大都超過40歲，他們卻從幼稚園認識開始，一直做朋友到現在，真的很不容易。

而他們所謂的朋友，的確也很夠朋友，例如學建築的朋友要做畢業展的模型，需要人力剪裁拼裝，大家就聚集到他家分工合作一起幫忙；在台灣搬家，一通電話，搬家公司出車出人，服務到家，但這裡人力非常貴，年輕人大多DIY自己來，需要苦力時，朋友都是義不容辭，甚至不用問就自己送上門來。朋友是老的好，在法國人身上充分得到印證。