以天然酵母與國產麵粉為主要材料，做出日常生活中愛吃的各式麵包⋯⋯抱持著這樣的心情，我寫下了這本書。
書裡所介紹的麵包，不需要用力揉打麵團就能完成，即使是疲勞的時候，也可以悠哉地踏著輕鬆的步調製作。
當工作繁忙，想動一動身體轉換心情時，不妨放點音樂，同時隨著節奏來揉製麵團吧！
無論日子過得有多忙碌，品嘗新鮮現烤麵包的想望，是不會有任何改變的。
這時候，如果手邊恰巧有台麵包機，就實在是太方便了！
不過烤箱一族也別煩惱，本書中的每一道麵包食譜，都同時會介紹烤箱與麵包機的製作方法，希望每位讀者不管擁有哪一種機器，都能自己在家裡做出好吃的麵包。
天然酵母麵包的魅力，在於烤好之後，味道仍然會繼續熟成，不像有些酵母麵包放久了只會變硬變乾，書中介紹的天然酵母麵包，素材的風味甚至會隨著時間而變化。
將自己烤好的麵包，放在日常可見之處，親身感受熟成度的變化⋯這種熱愛麵包的方式，不也是一種難得的生活況味嗎？
只要是沒有摻入蛋液的麵包，冬天在室溫下可保存一週之久，將天然、安全又美味的Homemade麵包當成禮物，我想朋友們收到時一定也會滿心喜悅！
接下來，就讓我們放鬆心情，準備展開快樂的居家自製麵包之旅吧！
濱田美里
本文出自：《100%無人工添加物！揉不揉都好吃的天然酵母麵包（麵包機、烤箱都ok）》
作者：濱田美里
譯者：許郁文
出版社：
、PCuSER
文章標籤
全站熱搜
留言列表
