讓人忍不住想一做再做的麵包機食譜!手作麵包最吸引人之處,正是貼近自然的發酵,為自己以及家人量身打造,烘培出健康美味的麵包。但製作過程中,耗費力氣地用手搓揉麵團、漫長等待發酵,卻仍得戰戰兢兢地迎接麵包出爐的最終成果,有時甚至無法做出色香味俱全的麵包,想想真令人洩氣……。

現在,只要透過「麵包機」,放入配料,按下開關,就能做出麵包,如此簡單!每天早晨只要略將麵團整成圓形,輕輕鬆鬆就能做出美味可口的麵包,而且種類豐富、變化多樣,不僅有吐司、麵包、酵母麵包,甚至還可以做長條蛋糕以及麻糬、馬鈴薯丸子呢!只要照著點心食譜中的教學,從此不再耗時耗力,就可享受到天然麵包的風味喔!

2AB808  

 

 

書本大綱

前言
Part1 只要按下開關!新手吐司
葡萄乾吐司
全麥核桃吐司
玉米吐司
乾果吐司
 美味食用法 『法國吐司』
雜糧吐司
 美味食用法 『和風開口三明治』
金平牛蒡
巧克力肉桂吐司
南瓜椰子吐司
紅茶吐司
 美味食用法 『檸檬酪』
三重乳品吐司
香蕉黑糖吐司
豆粉白芝麻吐司
 美味食用法 『豆沙奶油三明治』
義式風味吐司
 美味食用法之1 『麵包丁沙拉』
 美味食用法之2 『蘸橄欖油和紅酒!』
黑芝麻豆漿吐司
 美味食用法之1 『明太子起司蘸醬』
 美味食用法之2 『橄欖油酥炸吐司條』
楓糖香蕉吐司
巧克力吐司
焦糖吐司
 美味食用法 『英式多層次雜果甜點』
藍莓蜂蜜吐司
番茄乳酪吐司
核桃吐司
 美味食用法 『西洋菜三明治』
橘子吐司
 美味食用法 『布丁吐司』
培根玉米吐司
摩卡吐司
菠菜乳酪吐司
比較不同廠牌麵粉做出的吐司!
卡茲卡茲的麵包乾
含鹽奶油 + 砂糖/大蒜奶油 + 起司粉

Part2 完整發酵的成型麵包
佛卡夏麵包
人氣最高的披薩 ×4
 瑪格麗特披薩
 生火腿披薩
 烤洋蔥披薩
 綜合起司披薩
歐式小圓麵包
 美味食用法 『田野肉排堡』
 漢堡排
2 種口味的貝果(原味、肉桂)
咖哩麵包(咖哩餡)
甜甜圈
蘋果卷麵包
派對用的超大派餅×4
 法國尼斯風派餅
 青蔥仔魚派餅
 鹹奶油砂糖派餅
 香蕉砂糖派餅
起司內餡×起司麵包
胡蘿蔔維也納香腸卷

Part3 健康天然酵母!高級吐司
天然酵母基本吐司
全麥吐司
 美味食用法 『雞肝醬』
黃豆吐司
小米吐司
松子吐司

Part4 用麵包機做長條蛋糕
麵包機 × 鬆餅粉:輕鬆做出3種蛋糕
 堅果蛋糕
 巧克力蛋糕
 地瓜甜納豆蛋糕
藍紋起司蛋糕
紅豆茶香磅蛋糕
 美味食用法 『黃豆粉奶油』
抹茶果醬磅蛋糕
核桃胡蘿蔔蛋糕
香蕉蛋糕

還可以做這個
 麻糬『日式紅豆麻糬』
 米麵包
 義式馬鈴薯麵疙瘩 『香草奶油麵疙瘩』

成品變禮品

 

文章搶先讀

在家就能做的麵包點心:紅茶吐司

網路購買資訊

線上購買本書請往這邊幸福麵包機:在家就能做的麵包點心食譜


arrow
arrow

    創意市集 出版 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()