街頭小吃的地位甚至比正餐重要,可以小吃為主食,從街頭吃到街尾!香港的街頭小吃有些是不可錯過的,不論在香港哪一區,都可以看到它們的身影。

★彈牙魚蛋
幾乎滿街的小吃店都有的食物就是魚蛋了,一串美味的魚蛋,一定是彈牙爽口,配上各家秘製的辣汁都會讓人忍不住吃一串。魚蛋是街頭小吃之王!

001-2.jpg  ▲魚蛋都有辣和不辣的口味,可以選微辣的試試,比較美味

 

★炭烤之王雞蛋仔
繼魚蛋之後,雞蛋仔一定是人氣之選。從原味雞蛋仔演變到巧克力口味、起司口味,但萬變不離其中,用炭烤的雞蛋仔一定最美味,外脆內軟。

001-3.jpg  ▲原味的雞蛋仔最地道,滿滿的蛋香

 

★雞蛋仔孖寶格仔餅
有雞蛋仔售賣的店,一定有賣格仔餅。這個跟雞蛋仔一樣,用同樣的雞漿,倒進不同的模裡,做成一格格的餅,塗上花生醬、煉乳和砂糖,夾在一起吃十足美味!

001-4.jpg  ▲格仔餅對愛吃醬的人來說是滿分之作

 

★煎釀三寶
煎釀三寶其實是不同的配料釀上魚肉,一般的三寶可以選炸魚蛋、青椒、茄子和紅腸。三寶的魚蛋比一般的魚蛋要大顆很多,口感有一點綿綿的,香氣十足。不同的配料釀上魚肉後都放在油裡高溫炸過,加上醬油就已經很到位了。

001-5.jpg  ▲左起紅腸、青椒、茄子和豆腐


001-6.jpg  ▲煎釀三寶有不同款可以選

 

★平民魚翅碗仔翅
平民版的魚翅就叫碗仔翅。碗仔翅裡頭沒有真正的魚翅,有肉絲、木耳絲、粉絲。有賣碗仔翅的店都有賣生菜魚肉湯,可以叫上一份「魚肉翅」,就是兩者的混合版,加上一點胡椒粉和紅醋調味就可以開動了。碗仔翅絕對是經典美食!

001-7.jpg  ▲魚肉翅是高級版的碗仔翅

 

★混醬之選腸粉
一份簡單的腸粉, 靈魂就是搭配的醬料。腸粉蒸熟以後馬上剪成小段,加上甜醬、醬油、麻醬和芝麻,香滑的口感配上濃厚的醬汁,簡單而美味!

001-8.jpg  ▲講究的吃法多醬!把腸粉泡在醬汁裡

 

★最有牛氣牛雜
香港人愛吃豬肚、牛肚,牛雜就是牛的內臟。牛雜包括有牛肚、牛肝等,滷過的牛雜剪成細塊,加上芥末和海鮮醬,非常入味,試過以後就知道牛雜的美味。

001-9.jpg  ▲一串串的牛雜味道香濃


本文出自:《香港,好好食好好玩!在地玩家必推的私藏景點和巷弄美味

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作者:沙米, 阿Lo

出版社:創意市集logo2.jpg    


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