創意市集 出版

On Pancake 鋪在鬆餅上：利用市售的鬆餅粉，簡簡單單就能做出美味的鬆餅。

將各種食材舖在帶點微甜的鬆餅上，結合了甜點與小料理的優點，令人難忘的滋味絕對大受女孩們的好評。  

 鮮蝦酪梨佐芥茉番茄醬

材料（1個分）
鬆餅⋯1片
小蝦仁⋯3隻
酪梨薄切片⋯2片
萵苣⋯1片
醬汁：
　芥末醬⋯適量
　番茄醬⋯適量

作法
1 將蝦仁燙熟備用。
2 把萵苣、酪梨、1舖在鬆餅上，再淋點混勻的醬汁即可。

鮪魚蘆筍佐茅屋乳酪  

材料（1個分）
鬆餅⋯1片
綠蘆筍⋯½條
鮪魚(罐頭)⋯½大匙
茅屋乳酪⋯½大匙
萵苣⋯1片
芥末醬⋯適量

作法
1 綠蘆筍以保鮮膜包好，放進微波爐加熱將近1 分鐘， 取出切半備用。
2 把鮪魚罐頭的水分瀝乾。
3 將萵苣、茅屋乳酪、1與2舖在鬆餅上，再淋點芥末醬即可。

鬆餅的作法

材料（4片份）　鬆餅粉50公克　牛奶50cc　蛋汁½顆

作法　

1.把鬆餅粉與牛奶、蛋汁一起混勻  。

2.平底鍋加熱，將1分成4等份以畫圓方式倒入鍋中，面煎熟即可。 

本文出自：《一口小料理》

作者：植野美枝子

譯者：陳怡君

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