走在日本街頭，最令我流連忘返的除了便利商店之外（笑），第二個就是出現在餐廳門口前的食品模型櫥窗了。一個個做得維妙維肖的食品模型，彷彿可以讓人聞到香味似的，總讓人忍不住駐足觀賞，看得飢腸轆轆。「精細作業控」的我，一直以來都很想學習食品模型製作，往往只能去道具街沿路買買逼真的迷你食品模型或鑰匙圈來過過癮；只是單價都不菲。所以，當我得知在東京有「食品模型製作」這麼棒的體驗時，二話不說立馬列入了採訪行程之中。
食品模型的日文是「食品サンプル」，サンプル即「樣品」的意思。這是從大正時期到昭和初期用來裝飾在飲食店外，供客人挑選菜單參考用的裝飾品，因為在日本誕生，便成為日本文化之一。食品模型最厲害之處就是，樣品與料理實物之間無論是形狀、尺寸與顏色等幾乎都非常接近，不會讓客人產生落差感。基本上，每間店的每一個模型都是手工製作且客製化，價格方面當然也不便宜。尤其，當模型界佼佼者「竹內繁春」想出浮在空中的叉子與義大利麵之帶有動感的表現手法時，更造成了一股新流行。
「大和樣品製造所」為一九五二年於岐阜縣郡上八幡創立的老舖之東京據點，讓你在東京就可以體驗到食品模型製作的樂趣。採訪當天，有個遠從夏威夷回日本度假的家族在現場體驗，看著他們依照老師的教學，輕鬆地做出了柔軟的生菜、炸蝦，還有美味可口的聖代與濃稠的咖哩飯、拉麵等模型時，真叫我嘖嘖稱奇。由於時間不夠，杏子我則是向迷你聖代製作挑戰，從現成的模型中選出五種喜歡的配料，放進杯子擠上假的鮮奶油，再加上水果與配件，裝飾糖珠等，3分鐘就大功告成了！
事後，我將那個聖代模型照片放上網路，很多網友都以為是真的聖代被我騙得團團轉哩（笑）！一個個食品模型排在一起就成了一份套餐，看了真的超吸睛啊！最近還新推出幾可亂真的「壽司蠟燭教學」，滿10歲以上的大小朋友通通可以來體驗看看這個神奇的技術喔！
大和樣品製造所第二工房
地址：東京都豐島區上池袋4-21-12
電話：03-5980-8099
交通：JR埼京線「北池袋」車站步行8分
營業時間：9:00~17:00
公休日：每周三、四
官網：http://www.yamato-sample.com/
體驗費用：拉麵2,376日圓起、聖代2,160日圓起、炸蝦2隻（含生菜）1,260日圓起
體驗時間：約20~60分（因各人而異）
預約方式：網路報名（預約＆開放體驗日期、時間等請上官網確認）
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