大坂城
大阪從戰國時代就已經是關西重要的港口，在秀吉桑認真的經營之下，其經濟實力聚集了當時許多的商人，人稱茶聖的千利休就是發跡於大阪近郊的「堺」。現在的大坂城是大坂之陣後由幕府重築的，近年考古在現存的石垣下挖掘到豐臣時代的石垣遺跡，超過四百年的血淚終於重見天日……
豐臣政權的最終
千貫櫓
長大後的豐臣秀賴，雖然名為豐臣家的家督，但是主要的話語權還是在老媽茶茶的身上。儘管朝廷不斷地冊封愈來愈高的官銜，實質領地只剩下大坂的他，政軍實力已遠不及當年秀吉桑權傾天下的氣勢，主要是在他發育成人的日子裡，德川家的勢力也同時在同步成長中。面對自身與德川家的矛盾依舊處於無解的狀態，年輕的秀賴在想法上比較單蠢（沒有寫錯字），認為只要一切照規矩來，兩家就可以相安無事，更何況德川家康還是他的岳祖父，都已經是親家了，實在是沒有道理自己人毆打自己人，嗯……這不叫做單蠢，什麼叫做單蠢？
胖貍早有耳聞，秀吉桑生前藏了大筆黃金在大坂城裡，俗話說得好：「有錢能使鬼推磨。」只要豐臣家口袋還有一塊錢，德川政權就難以高枕無憂，但是要如何才能名正言順的讓秀賴交出黃金呢？那就以修復和興建祭祀秀吉寺廟為名讓他花錢吧！胖貍前前後後讓秀賴搞了八十幾間寺廟，感覺秀賴的荷包還是游刃有餘的樣子，這可讓德川家康苦惱了，畢竟他年事已高，沒辦法跟這小夥子無期限的耗下去，就在方廣寺修復完工時，讓幕府抓到了一個簡直是「尋找威利在哪裡」等級的把柄，史稱「方廣寺鐘銘事件」。
在方廣寺的大梵鐘上，在兩段其實有點距離的句子中，分別刻有「國家安康」與「君臣豐樂」的銘文，這兩句話看起來不過就是跟「風調雨順、國泰民安」差不多的廢話，偏偏就被幕府炒作成「把『家康』二字分屍了」、「意圖反復使『豐臣』樂而為君」，不論文作者怎麼解釋，都無法平息德川家康的憤怒，因為要是真的息怒了，下次要再找到新的把柄不知道都投胎幾次了。與其說是憤怒，說不定其實是在偷笑呢！
眼看兩軍交戰已勢不可擋，豐臣秀賴派遣一票使者，企圖招攬過去曾經跟秀吉桑有過美好歲月的叔叔伯伯們，希望他們能緬懷當年老爸的恩澤，一同站出來對抗德川家康這個老奸巨猾、背信忘義的邪惡貍貓。遺憾的是，那些有椅子坐的朋友們都很清楚這是一場毫無勝算的戰爭，跟十四年前的關原會戰不同的是，這完全不是勢均力敵的遊戲，想當然耳沒有任何人願意移動屁股一寸。既然有位子的請不動，只好退而求其次去請沒位子的，現在的秀賴，無助到只要有人願意入夥，要他上傳清涼照到臉書恐怕都不成問題了。
當全世界都放棄秀賴的這一刻，那位身穿紅色裝甲、頭頂著鹿角、額頭還掛上六文錢的男人在大坂現身了，真田信繁在大坂城附近築起了名為真田丸的堡壘，集結在關原會戰後失勢的浪人武士們，準備迎接終結戰國時代的最後一場戰役：大坂之陣。
到大阪吃咖哩
提振食慾的斯里蘭卡咖哩
說到咖哩，正常人直覺會聯想到印度，但如果你第一個就先聯想到日本，表示你可能太常去COCO一番屋了（大誤）。咖哩也算是洋食的一種，但事實上日本的咖哩並不是源於印度，而是由英國傳入的，所以又被稱為「歐風咖哩」。有人可能會很好奇，英國如此涼爽的地方為何會有咖哩呢？當然就是在日不落國時代曾經殖民過印度的關係，這個世界上最好吃香料的祕方被英國給偷去，從此英國的料理技術進步一千三百年。印度就是這樣的一個地方，有很多好東西卻不懂得行銷，到最後人家都快忘了這些東西是從印度起源的，像是阿拉伯數字、佛教、咖哩或是印度麥可之類的。
所謂的咖哩，就是一種用多重複雜的香料混合而成的調味料，我常說：「世界上沒有難吃的咖哩。」這真的是鐵則，即便是便利商店等級的咖哩也不會讓你一邊吃一邊朗誦三字經。唯一的缺點就是，所有加上咖哩的食物，通通會變成咖哩的味道，管他的，就是好吃啊！之所以會有咖哩這種神物誕生，主要是因為印度太熱了，導致人們在大熱天嚴重食慾不振，這時咖哩就像是「要你命三千」一樣，集結全印度最強的香料於一身，彷彿是開地圖炮一樣，只要你是人，就至少有一種香料可以刺激你的味覺，讓你再也沒有任何藉口不吃飯。不過印度咖哩所搭配的主食依地區而異，北印度以一種稱為「」的烤餅為主，南印度則是搭配米飯，從英國傳播到日本之後，也以「咖哩飯」作為最常見的樣貌。原因當然是因為日本人必須要吃飯（吃牛排都要配飯已經很誇張了，我搞不懂吃壽司要配飯是哪招）。
咖哩傳入日本以後，廣受社會各界的好評，所以不論是學校、軍隊、食堂、洋食館都充滿著咖哩，我覺得最不可思議的是，咖哩甚至入侵了日本傳統料理──烏龍麵，不信下次你隨機進入任何一家烏龍麵店，你會發現幾乎所有的烏龍麵店都有咖哩烏龍麵這道餐點，真的非常不可思議！除此之外，日本海軍（海上自衛隊）從明治時代就開始吃咖哩飯，據說是因為海上無甲子，所以水手們看到餐桌上的咖哩飯就會知道又是星期五（金曜日）了。我想說的是，為什麼不看日曆呢（淚）？
歐風咖哩 創作咖哩
大阪現在可說是次世代咖哩的聖地，尤其是令人難以捉摸的創作型咖哩已經成為當代咖哩界的顯學。同樣在這個領域奮戰的，還有傳統的歐風咖哩以及斯里蘭卡咖哩，這三個派別已儼然成為咖哩界的三英傑。我覺得斯里蘭卡咖哩存在得非常有趣，大家都知道，日本人最痛恨把咖哩加到飯裡攪一攪再吃，不過斯里蘭卡咖哩的吃法就是把咖哩加到飯裡攪，而且依舊非常有人氣。所以我常說，真的不要太執著於所謂的「吃法」，好吃才是王道！
🔎 新書搶先看
【新書｜日本一城一食】松本城──背叛的是我爸爸，不是我啊！／到松本吃蕎麥
【新書｜日本一城一食】名古屋城──御三家／到名古屋嚐味噌
 |
🔖 本文出自： 作者：廖彥朋 |
留言列表
