《優格甜點廚房：32道健康優格食譜》 @ 創意市集出版

本書的作者，最初發現優格的這項特點，是在製作司康麵團時，當時嘗試性地加入它，烤出來的點心竟發出乳品特有的香醇，特別是調和了發粉（或小蘇打粉）的香氣，烤出來的成品，味道就更甘醇可口了。此後，優格便成了作者製作烘焙點心的秘密配方。

優格能夠低調地提升點心的風味、降低熱量，也讓點心更為輕盈爽口，看上去平凡無奇的白色優格，入口卻滋味無窮。至於本書中提到的脫水優格，它就像鮮乳酪（布蘭白乳酪、馬斯卡波乳酪、瑞可達乳酪）一樣，只要添加少許就可以使點心更豐富美味！此外，鮮奶油裡加一點優格，味道也會變得更為濃郁。

想要做出口感輕盈柔滑的乳酪蛋糕，優格更是不可或缺的要角。最後，書中還介紹了以乳清為配料的點心食譜。

優格不僅可以直接食用，還能延伸出許多趣味十足的吃法。除了原味的，現在市面上也不斷推出新產品，在嘗試各種不同口味時，一定可以得到許多樂趣。

希望您在家烘焙點心，也別忘了將優格添加進去，這樣不僅有益身體健康，也會為家庭帶來歡樂的氣氛喔！

輕盈又好吃，用優格做各式甜點！

優格不但對身體很好，而且也是做甜點的人氣食材之一。本書就是使用優格做點心的食譜大全。

包括冰淇淋、餅乾、乳酪蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕、果凍、提拉米蘇、瑪德蓮蛋糕貝殼蛋糕、巧克力蛋糕、布丁、甜甜圈…等，本書要介紹各式各樣的簡單又美味的大量經典甜點食譜。

只要加入優格，鮮奶油也變得更清爽，而且味道也變得更加濃郁，雖然是烘焙甜點，吃起來卻輕盈無負擔～有著豐富風味的優格，實在是相當具有魅力的甜點素材！

書本大綱

優格蜂蜜冰淇淋
優格餅乾
優格乳酪蛋糕
優格重乳酪蛋糕
優格水果蛋糕捲
優格慕斯蛋糕
優格草莓鮮奶油蛋糕
優格奶凍
優格綜合聖代
優格芭菲凍糕
優格磅蛋糕
優格戚風蛋糕
優格閃電泡芙
優格舒芙蕾
多口味優格果凍
優格核桃香蕉派
優格安茹白乳酪
優格提拉米蘇
優格千層派
優格瑪德蓮蛋糕貝殼蛋糕
優格巧克力蛋糕
優格布丁
優格馬分蛋糕
優格英式鬆餅
優格蒸蛋糕
優格日式甜鰻頭
優格牛奶糖
優格雪球
優格鬆餅
優格甜甜圈
優格餅乾
優格手打果汁