創意市集 出版

 大暑熱．星空寶藍

交節日：國曆7/22－7/27
熱情像高燒不退
將夜晚的天空燒成寶藍
還有點點亮晃晃的結晶
吸飽陽光的水果
總是色香味濃烈
躲太陽的蔬菜
還是可以冰雪玉白

好土金鑽─鳳梨
7月小暑大暑，日頭漸炎，連鳳梨都得遮太陽。俗諺「大暑吃鳳梨」，是指大暑鳳梨「正來」好時機；開英種的土鳳梨越來越多人追求這種古早味，台農17號金鑽鳳梨正夯。

經典鳳梨：台南關廟金鑽鳳梨、嘉義民雄牛奶鳳梨
好吃產地：〔嘉義〕民雄〔台南〕關廟、新化〔高雄〕大樹〔屏東〕高樹、內埔〔南投〕
挑果吉日：4月～8月，大暑吃鳳梨

好運旺旺來
光這「旺來」，便讓鳳梨萬般吉祥討喜
鳳梨酥演繹了台灣的糕餅、伴手文化
許多小孩是在鳳梨田長大的
鳳梨養活許多人
鳳梨養刁了饕客的「味」
鳳梨擺在案頭
鳳梨是台灣的鄉村生活

鳳梨什錦飯
大暑吃鳳梨，就來一盤顏色豐富的夏日炒飯吧！
用鮮豔自然的鳳梨顏色讓夏天，充滿熱情！

料理作法

鳳梨對半切開後，挖出果肉，切成1公分大小四方丁狀
將洋蔥及西洋芹切段
將蛋打入碗中攪拌，再加入白飯拌勻備用
熱鍋後將沾裹蛋液的飯炒至熱，加入洋蔥及西洋芹
最後加入新鮮蝦仁拌炒即完成

本文出自：《廿四分之一挑食．節氣食材手札》

作者：種籽設計

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