曾在知名餐館磨練的兩位甜點師傅Didier Mathray和Nathalie Robert,在2004年開了Pain de Sucre甜點與麵包店。

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他們在傳統甜點上添加創意,巧妙運用迷迭香、荔枝、橙花等材料,將馬卡龍口味加以組合變化,讓味覺有另一 層次感官體驗。櫻桃與開心果、薄荷夾上一片巧克力,還有令人印象深刻的黑醋栗,豐潤又令人愉悅,我好幾次都趕著去外帶一盒馬卡龍,在旅途中慢慢享用。

店內還有巨大玻璃缸裝的棉花糖,猶如走入童話中的糖果店,也十分受到歡迎。

開店多年,製作甜點蛋糕之外,更是親自在店裡為客人包裝麵包與甜點,只要到店裡必定會見到Didier Mathray的 身影。2011年9月,Pain de Sucre在原店鋪隔壁新開了旗艦店,專賣甜點(他們將之稱為甜食店boutique sucrée),而原店鋪則販售長棍麵包與塔派等鹹食麵包(稱鹹食店boutique salée)。

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店家資訊

01-1.jpgPain de Sucre

Adresse:14 Rue Rambuteau 75003, Paris
Tél:01 45 74 68 92
Horaires:10:00~19:00(週二、三店休)
Site:http://www.patisseriepaindesucre.com/
Métro:Rambuteau


本文出自:《收藏100種巴黎:咖啡×甜點×美食×市集×電影場景×散步地圖,我在花都漫步中

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作者:莉塔

出版社:創意市集logo2.jpg    


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