最美麗的村落：飯豐町農家體驗
離開了赤湯溫泉，往位於山形縣南部的飯豐町，一個綠意盎然的地方，也是一個很少人認識的景點。時值初秋，這天天氣又非常好，隨手就可拍到非常令人滿意的相片，那大自然的構圖，簡直美得無法用文字去形容。
東北經歷了311大地震，山形縣並沒有受到海嘯的侵襲。但很多人都不知道，一說起東北，就好像整個東北都被大自然的無情摧殘過。
到飯豐町的農家之前，飯豐町的代表先帶沙米到山上俯瞰整個飯豐町。山路比早上去「十分之一山」難走，自己下山的時候還不小心跌倒。
這次的旅行，幸好有東北觀光局代為安排，因為對這個地方並不熟，他們還特意請農家的阿姨煮了一頓豐盛的農家菜招待，讓沙米很感動！
★如童話般的村莊
走到山上，秋天的氣味更加濃烈。這天在計畫之外爬了兩次山，秋天，或許真的是最適合登高的季節，但秋天總帶點哀愁的感覺。走到山上，有種置身童話中的感覺，讓沙米想起了富山縣的白川鄉合掌屋。據知，飯豐町跟白川鄉齊名。
下山後，前往飯豐町品嚐農家菜。因為村莊的路不算寬闊，所以下車後要步行15分鐘才到。他們一直說不好意思，其實沙米最喜歡就是這樣，邊走邊感受這裡的環境，這才是旅行的最大意義，整天都用車子代步，哪有樂趣呢？這裡很安靜，除了我們一行人的談話聲之外，就沒有其他的聲音了。
飯豐町的代表帶領大家到一棟房子前，這房子原來已有上百年的歷史，屋頂的設計讓沙米想起那天到白川鄉看合掌屋的情景。
這裡的田園風貌曾獲得農林水產大臣獎「日本最美麗的村落景觀大賞」，也吸引了知名電視節目《來去鄉下住一晚》前來取景。
因此，這裡漸漸發展成農家民宿，或許是現實使然，年輕人都往城市工作，留在這裡的只有老弱婦孺。一群已70歲的老人家，自動自發的一起發展農家民宿，現在大約有10戶。這裡不止可體驗農家住宿之樂，還能當幾天飯豐町的居民，跟阿嬤學習烹調農家菜，又或者跟著居民採集山菜，跟阿姨學習跳傳統的花笠舞。
阿嬤和阿姨們都跑出來迎接我們，沙米先被門前的一籃栗子和菇類吸引目光，這種顏色和構圖，很有秋天的氣味。這裡保留了很多從前耕種的工具，原來此處是類似整個村落的行政中心，大家有事就會來這商討。
沙米看到栗子的原形，很好奇地問阿嬤如何剝開這長滿針刺的栗子。原來，用穿上鞋子的雙腳，慢慢把栗子剝開，既不會刺到手，只要掌握到準確的位置，又不會讓鞋子接觸到栗子，這就是生活的智慧啊！
★百年民宅享農家菜
甫走進屋子，就看到一個傳統日本農家都有的烤架，這個烤架既可煮開水，也可烤食物，冬天還能當火爐取暖。
沙米很快就被這東西吸引，但其他同行的人，卻被食物吸引過去。
這裡值得到訪的原因是什麼？
就是除了吃之外，體驗農家生活才是真正目的！
檯上放滿食物，樣子都頗為陌生，沙米從來都沒有見過。100%都是蔬菜，沒有肉類，原因是這裡的人多為自給自足，以務農為生。
如果旅客有興趣，可在此體驗烹調農家菜的樂趣，很多農家民宿都有提供這類活動，入住的客人可親手烹調農家菜。
換句話說，你來這裡可親手煮這些菜，但要阿姨煮給你吃就不可能了，因為這裡賣的是農家體驗生活。
檯上全都是農家菜式，沙米最喜歡的是醬油浸雞蛋和蒟蒻，特別是蒟蒻，沾上醬油非常入味，吃多少都不會胖！還有就是馬鈴薯，用糖烹調過，本來馬鈴薯已很香甜，再沾上糖，比甜品更加吸引人，沙米忍不住吃了好幾顆。
這些農家菜有一道令沙米特別難忘，是一種小吃，靜悄悄的被人放到牛乳布丁旁，那是一枝灰色的東西，上面鋪滿白皚皚的砂糖，吃下去先是甜，然後是甘苦的味道，沙米吃了一枝又一枝，問了阿姨才知道原來是上面沾滿砂糖的苦瓜，吃起來不苦之餘，還可以讓不喜歡「苦」的人吃更多。沙米吃完後才想起來居然沒有拍照，可能令人難忘的美食，就只有用腦袋記下才顯得珍貴，那甘苦中帶甜的味道，像人生般，總是甘苦交集！
不一會兒，代表就出來向大家介紹，原來這裡很受學校歡迎，每年都有不少學校前來讓學生體驗農家，有時甚至短短幾天就培養出情感來。介紹完畢後，阿姨就拿出一本日本的當地雜誌，原來這個最美麗的村莊已經廣獲報導。
來日本旅遊，不是只有東京的購物熱點，這裡有更多城市所沒有的生活，更值得我們去體驗。
這天來接待沙米的幾乎都是女性，她們臉上總掛著甜美的笑容，這笑容，很難在繁忙的城市生活中看到，對都市人來說，是一個相當奢侈的笑容，假如能生活在這裡一年半載，自己會不會也有這樣的笑容呢？
快樂的時光總是過得特別快，每個人都吃得飽飽的準備又要趕往下一個行程了，阿姨們都跑出來道別，離情依依真是捨不得走啊！
參觀資訊：飯豐町
前往方式：搭乘東北新幹線到米坂，再轉乘米坂線於羽前椿站下車，車程約30分鐘
農家民宿網址：http://www.iikanjini.com/minsyuku.html
山形縣飯豐町觀光協會：http://www.iikanjini.com/index2.html
備註：農家民宿的負責人可能不諳英語，可先電郵到飯豐町觀光協會，請他們代為幫忙查詢和預訂。
E-mail：iide@iikanjini.com
本文出自：《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》
作者：沙米
出版社：
、PCuSER
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