街頭小吃的地位甚至比正餐重要，可以小吃為主食，從街頭吃到街尾！香港的街頭小吃有些是不可錯過的，不論在香港哪一區，都可以看到它們的身影。
★彈牙魚蛋
幾乎滿街的小吃店都有的食物就是魚蛋了，一串美味的魚蛋，一定是彈牙爽口，配上各家秘製的辣汁都會讓人忍不住吃一串。魚蛋是街頭小吃之王！
▲魚蛋都有辣和不辣的口味，可以選微辣的試試，比較美味
★炭烤之王雞蛋仔
繼魚蛋之後，雞蛋仔一定是人氣之選。從原味雞蛋仔演變到巧克力口味、起司口味，但萬變不離其中，用炭烤的雞蛋仔一定最美味，外脆內軟。
▲原味的雞蛋仔最地道，滿滿的蛋香
★雞蛋仔孖寶格仔餅
有雞蛋仔售賣的店，一定有賣格仔餅。這個跟雞蛋仔一樣，用同樣的雞漿，倒進不同的模裡，做成一格格的餅，塗上花生醬、煉乳和砂糖，夾在一起吃十足美味！
▲格仔餅對愛吃醬的人來說是滿分之作
★煎釀三寶
煎釀三寶其實是不同的配料釀上魚肉，一般的三寶可以選炸魚蛋、青椒、茄子和紅腸。三寶的魚蛋比一般的魚蛋要大顆很多，口感有一點綿綿的，香氣十足。不同的配料釀上魚肉後都放在油裡高溫炸過，加上醬油就已經很到位了。
▲左起紅腸、青椒、茄子和豆腐
▲煎釀三寶有不同款可以選
★平民魚翅碗仔翅
平民版的魚翅就叫碗仔翅。碗仔翅裡頭沒有真正的魚翅，有肉絲、木耳絲、粉絲。有賣碗仔翅的店都有賣生菜魚肉湯，可以叫上一份「魚肉翅」，就是兩者的混合版，加上一點胡椒粉和紅醋調味就可以開動了。碗仔翅絕對是經典美食！
▲魚肉翅是高級版的碗仔翅
★混醬之選腸粉
一份簡單的腸粉， 靈魂就是搭配的醬料。腸粉蒸熟以後馬上剪成小段，加上甜醬、醬油、麻醬和芝麻，香滑的口感配上濃厚的醬汁，簡單而美味！
▲講究的吃法多醬！把腸粉泡在醬汁裡
★最有牛氣牛雜
香港人愛吃豬肚、牛肚，牛雜就是牛的內臟。牛雜包括有牛肚、牛肝等，滷過的牛雜剪成細塊，加上芥末和海鮮醬，非常入味，試過以後就知道牛雜的美味。
▲一串串的牛雜味道香濃
本文出自：《香港，好好食好好玩！在地玩家必推的私藏景點和巷弄美味》
作者：沙米, 阿Lo
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