創意市集 出版

 
FURUTA YOUKO 直傳秘技
以咖啡入菜的料理
咖啡愛好者務必一試！
加了咖啡的料理。
具有前所未有的風味。
咖啡能讓食材的滋味變得濃厚，
料理的味道因此更有深度。
而且每一道菜的做法都很簡單，
請大家以輕鬆的心情來挑戰看看！

★第一條纜車誕生問世了！
1873年以前，舊金山的交通運輸多依賴馬匹，但眾所皆知，舊金山大大小小的山丘共有43座之多，這對於以獸力為主的交通運輸來說，無疑是一大考驗。
1869年一位名叫哈利代（Hallidie）的人，由於看到馬匹上坡牽拉時因負荷超重而倒地，而有了發明適合舊金山地形交通工具的構想。
1873年第一條纜車線終於問世，隨即這種全新的交通工具大受市民歡迎，全盛時期大約有8條纜車線。

★愛上咖啡源自父親的傳承，家中總是洋溢著，剛磨好的豆子香。★
分享者—料理家
FURUTA YOUKO小姐
受父親影相甚深，回過神來才發現自己愛上咖啡的FURUTA小姐是這樣說的：『大概從我念小學開始，父親喝咖啡的模樣就深深烙印在心裡了。每到星期天，他就會動手煮咖啡，我也會在一旁幫忙，然後再陪著一起呵。』

★掏金熱下的風味波丁麵包！
來舊金山除了別忘了在髮梢別上一朶花，也別忘了品嚐一碗道地的酸麵包蛤蜊濃湯（Clam Chowder）。在舊金山要品嚐到道地的酸麵包蛤蜊濃湯，首推波丁麵包坊，目前在漁人碼頭及聯合廣場梅西百貨等多處都設有直營店。
這家店的特色就是一種老傳承，1848年後隨著當時的淘金熱潮，不管是中國人或歐洲人都前仆後繼來到這個當時傳說中的黃金城，城市人口也在一瞬間爆增。後來淘客發現淘金夢碎以後，各民族為了謀生就開始發揮自己的專長。
例如中國人多在餐館工作、開洗衣店或從事勞動工作，日本人從事園藝或管家，義大利人從事和海洋相關產業，而法國人則是開設麵包坊。

 越走越幸福
泰國被譽為“微笑之都＂、“天使之城＂、“黃袍佛國＂。
平民、隨意、樂知天命，這是我生活在這裡的感受。此刻隨著全本書面世，我對泰國的理解也在逐步改變，它具有張揚的五顏六色，其中一定不會缺少金色，古典中透露著奢華，貴氣且散發著蠱惑人心的欲望之味，香豔得令人想入非非。
從20世紀末到現在，泰國一改其“廉價仿製品勝地＂的舊印象，逐步成為備受國際矚目的“時尚創意國度＂，如今“泰國設計＂也已遠遠超越“泰國製造＂。“Amazing Thailand＂正是泰國向世界宣傳自己的響亮口號。在機場、商場、旅遊景點的看板上，隨處可見這樣的標語，就連在週末市場上買到的旅遊紀念品，也能見到這樣的字眼。

 Nel Drip
★向「喫茶MINKA」學習法蘭絨濾布的用法
法蘭絨濾布，可以仔細而緩慢地萃取出咖啡豆的美味成分。濾出的咖啡具有圓潤深濃的滋味，是法蘭絨濾布的最大魅力。也因此，用它來濾泡咖啡時，請謹慎面對每一個步驟，並記得帶點感性。
「法蘭絨濾布的整理與收納很麻煩，濾沖時也需要較長的時間，所以大部分的人都對它敬而遠之，不過這反而成為它獨特的魅力之一。」

★畏畾（WAIRA）
汝等是一種用於蔑視之人的代名詞，
同時也是對外來民族的一種蔑稱
——據說這個名詞的由來，是因為當時的日本對異族人感到恐懼，
所以將外來人視為妖怪的緣故。
這種妖怪的一舉一動讓人摸不著頭緒。
難道它之所以被認為是妖怪，只是因為長得像異形而已嗎？
註：「汝等」的日文發音也是「WAIRA」，與「畏畾」的發音很像。

★現在未來過去的時間軸，如何建立記事本群組？
●我可以把Evernote做樹狀資料夾分類嗎？
 大電：「像是OneNote或是電腦上的檔案總管，資料夾都可以做好幾層的分類，這一點在Evernote中似乎沒辦法做到？」
 Esor：「是的，在Evernote中的記事本分類沒辦法做樹狀資料夾分層，如果你真的有很多層級的資料想要做多層管理，我會建議你使用標籤功能。」
 小異：「為什麼Evernote在記事本上不做樹狀資料夾分類呢？」
 Esor：「我想這就是我們這兩課一直在談論的方法，分類愈細，可能愈難找到資料，在行動中使用，其實第一層分類是最好用的，因為可以直接看到我們需要的專案任務。試想看看，如果你要開啟一個專案資料夾，要經過多個層級才能打開，不是很沒有效率又讓人焦慮嗎？」
 小異：「感覺這樣的使用過程，真的是要打破我們的很多傳統的分類觀念。」
 Esor：「是的，不過在Evernote的記事本裡，還是可以區分群組，可以用群組把同類的記事本收納在一起，看起來會更清楚，但這不是多層分類，只是分堆擺放而已，所以在Evernote中這個功能被叫做堆疊。」

★大驚小怪‧陽台上的人
【在我還是一個人住的時候】
【元旦當天早早就啟程】
【從老家回到公寓——】
(晚上六點左右)
不愧是元旦，
整棟大樓沒有半戶的燈亮著——
【我房間的陽台上居然！】
是人嗎？
闖空門？
(五樓)
(這不是很危險嗎？)
【雖然在底下大聲地叫他】
喂～～
上面的人你還好嗎？
【卻聽不到任何回答】
【因為實在是太危險了】
【我立刻打110報警】
那個～陽台上有人!!
(說不定是被困住了～下不來)
不安地走回自己家裡～
然後往陽台
一瞧——
…………………………
是洗好的衣服！
…………………………
啊——!!
【雖然急忙打電話給警察說明是誤會一場】
(真是太抱歉了)
但是樓下已經停滿了警車
警察：還好沒有發生什麼事
(心裡還是很過意不去，而且覺得很丟臉)
(真的非常抱歉～)

★什麼都在Evernote？
學會保護你的帳號安全
●啟動Evernote帳號兩步驟驗證，讓你的筆記不被他人偷看
在學會了各式各樣的筆記方法後，小異看起來臉上的表情卻是憂喜參半。
 小異：「現在我的筆記都存在Evernote中了，平常使用真的很方便，但是我也很擔心我的筆記內容的保管問題。」
 大電：「擔心什麼呢？雲端服務不是可以幫我們同步備份所有的筆記，而且筆記都存了一份在雲端，也存了一份在我們的電腦，不論哪邊壞掉，都可以從另外一個地方找回自己的筆記，就算電腦壞了、手機壞了，筆記都還可以從雲端同步下載回來，這不是沒什麼好擔心的嗎？」
 小異：「我不是擔心這個，我是擔心既然從網路上登入就可以看到自己所有的筆記，那麼如果別人偷到我的帳號，也從網路上登入，不就把我的筆記全部都走了嗎？」
 大電：「說的也對，尤其現在盜帳號的行為這麼猖獗，那Esor有沒有什麼好方法，可以防止我的Evernote帳號不會被別人偷走，別人不會偷偷登入我的筆記去偷內容呢？」
 Esor：「雖然任何資料的保全都無法萬無一失，但是Evernote確實有提供一個叫做帳號兩步驟驗證的方法，可以幫我們防止別人偷用我們的帳號登入筆記，可以在登入時確認這是我本人的登入行為。」