咖啡館、酒吧、餐廳
坐在歐洲的露天咖啡座，悠閒地品嘗香醇咖啡，一個人沉浸於閱讀或是與三五好友談天說地，上述場景不僅是很好的旅行攝影素材，同時也足以傳達旅人的浪漫天性。異國各式各樣的咖啡館與餐廳，讓原本多彩多姿的旅行照片，更添一股濃厚的人文氛圍。因此，比起空無一人的空曠畫面，如果能拍攝到門庭若市的咖啡館或餐廳，將能讓旅行照片更加生動。
Nikon D70 / Tokina 12-24 / ISO 200 / F8 / 2s / Focal Length 17mm / 手動 模式 / 使用三腳架 / 法國 艾克斯普羅旺斯
艾克斯普羅旺斯的夜晚，絡繹不絕的客人讓每間咖啡館與餐館的氣氛變得更加熱鬧。我以廣角構圖，一併拍下咖啡館的全景、人們的面貌以及穿梭其中的服務生。
當我們在咖啡館或餐廳等室內環境進行拍攝時，很有可能會使用到三腳架或閃光燈，建議應事先告知服務生並取得許可，這樣會比較有禮貌。為了拍攝出自然的照片，建議拍攝者坐在自己的座位上取景，用意是讓拍攝者同時也能站在被攝者（其他客人）的立場，而且坐著拍攝比較不顯眼，更能夠拍出生動的畫面。這絕對比在餐桌間來回走動，之後再突兀地走到其他客人面前要求拍攝來得好。
Nikon D70 / AF 80-200 F2.8 ED NEW/ ISO 200 / F8 / 1/30s / Focal Length135mm / 法國 巴黎巴黎著名的花神咖啡館，當地人興高采烈地聊著天，或是閱讀書報雜誌，又或是獨自陷入沉思。這時我發現一位正在看著報紙、享受悠閒時光的典型巴黎女子，我故意與她隔著一段距離，避免打擾到她，並且利用望遠鏡頭進行拍攝。
餐桌的位置固定，拍攝者通常難以取得適當的光線與構圖。當遇到這種情況時，建議可以先選出想要拍攝的對象，然後親自走上前、邀請對方拍照。此外，如果想要在狹窄的空間拍攝近距離的人物時，建議應使用20mm左右的廣角鏡頭，而非標準鏡頭或望遠鏡頭。如此一來，才能近距離地同時拍攝到人物、咖啡館的背景、小擺設等細節，進而呈現出整體氛圍。
市場的人們
在旅行攝影中，「市場」是不可忽略的拍攝題材。儘管看似平凡，但卻能讓我們重新發現長久以來所忽視的珍貴影像，呈現出有別於以往的旅遊照片。市場的擺設與穿梭於其中的人們，赤裸裸地呈現出人們為了生活打拼的模樣，足以使照片充滿能量與朝氣，同時也記錄下各式各樣的多元化色彩。為了拍攝出令人印象深刻的市場照片，首先請找出最顯眼的商品展示架，尤其是專門銷售當地特產（例如水果、蔬菜、手工藝品或是紀念品等等）的路邊攤。
Nikon D70 / AF 24-85 / ISO 200 / F2.8 / 1/30s / Focal Length 24mm / 曝光 修正 +0.33 / 重點 測光 / 義大利 波隆納（Bologna）傍晚時分，我走在波隆納的巷道內，看見某間店的窗子裡，有一位上了年紀的先生正在包裝食物。老先生埋首工作的純熟姿勢以及架上陳列的食物，讓人能夠明顯地感受到這間店的悠久傳統與歷史。
請不要盲目地穿梭在店與店之間，甚至將視線所及的所有景象全都用相機拍攝下來。建議你可以站在印象最深刻的攤子旁等待，放鬆心情並融入當地環境，直到店鋪主人或是拍攝對象自然而然地接納鏡頭為止。在這段等待的期間，可以試著表現出你對產品的關心，也可試著與商店老闆交談，又或是順便購買需要的商品等等，以上這些舉動都有助於消除對方的警戒心，並且讓對方放鬆，將能幫助我們拍出自然不扭捏的好表情。此外，也可以一邊等待一邊尋找最佳的光線與構圖，事先做好萬全的準備。
Nikon D70 / AF 24-85 / ISO 200 / F4 / 1/1250s / Focal Length 85mm / 重點 測光 / 法國 艾克斯普羅旺斯在艾克斯普羅旺斯的市場裡，我發現一位笑容燦爛的香皂銷售員。在這個充滿了疲憊與忙碌的市場風景中，他的表情可說是難得一見。我在香皂攤前來回踱步，直到這位男士不再對相機存有戒心、全神貫注於工作時，我才按下快門，拍下他露出一抹微笑的瞬間。由於攤子上方裝設了遮陽棚，因此我在他臉部運用重點測光。
本文出自：《迷路，是旅程的開始－－攝影迷的歐洲旅拍筆記》
作者：白相賢
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