【新書｜世界級葡萄酒大師】葡萄酒的 10 大迷思－創意市集出版

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Master Tip：葡萄酒的 10 大迷思

1. 愈貴的酒愈好
最超值的酒款，零售價約在 8 英鎊至 20 英鎊之間；低於 8 英鎊的，酒的品質可能比較不佳，因為扣除每瓶酒的固定成本與稅捐，其實所剩不多。所以，超過 20 英鎊的酒可能會有花錢買存在感的風險，而且，會落入毫無規則的高級酒市場所預先設計好的「定位」。

2. 酒瓶愈重，酒愈好
因為某些原因，葡萄酒生產者（特別是西班牙語系國家）喜歡使用厚玻璃瓶作為行銷工具。但此舉很浪費地球資源，而且頂尖酒款的生產者對此也會比較敏感。

3. 舊世界的酒，總是比新世界好
好酒與爛酒，其實到處都有。

4. 紅酒搭紅肉，白酒搭魚
請詳見本書〈餐酒搭配學〉，第 53 至 62 頁。

5. 真正的好酒，酒瓶底部是有凹槽的
凹槽的存在，其實通常是為了行銷啦。

6. 紅酒的酒精比白酒多
現今許多紅酒的酒精度僅有 12%，或更少。

7. 所有的酒陳年後，都會變得更好
請詳見〈酒越陳越香？〉，本書第 106 至 107 頁。

8. 餐廳請你先試一下你所點的酒，目的是要問你喜不喜歡
請詳見〈餐廳點酒禮儀〉，本書第 63 至 64 頁。

9. 粉紅酒與甜酒是給女生喝的
拜－託－喔！

10. 所有酒都會在開瓶後、倒酒前，經由醒酒而更佳
請詳見本書〈品酒的準備工作〉。