封存最新鮮的手感滋味！
將當季的果物鎖進玻璃瓶裡，
從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣，
即使搭配的是最質樸的吐司，也能帶來說不出的幸福感。
只要有果醬，還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點，
從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條，
一起來享受四季手作的生活樂趣吧！
~70種美味果醬 x 20道幸福甜點配方~
★非學不可！果醬界的固定班底
草莓、蘋果、橘子、藍莓……，依照本書的水果月曆，做出最適合季節的果醬吧！另外介紹各種綜合果醬搭配法，滋味更無窮！
★沒有不能做果醬的水果！
木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、西洋梨、奇異果……，這些台灣常見的水果也能製成果醬！
★健康蔬菜抹醬
地瓜、生薑、洋蔥、核桃、南瓜、栗子、抹茶……，果醬可不只有甜的！
★運用果醬輕鬆變出派對甜點
草莓奶凍、蘋果派、水果瑞士捲、餅乾、杯子蛋糕、冰棒……，只要事先做好果醬，簡簡單單就能變化出多種精緻甜點！
書籍大綱
有果醬相伴的每一天
如何做出美味的果醬
PART1 基本果醬
基本草莓果醬
草莓香草果醬
草莓果粒果醬
草莓覆盆子果醬
草莓薄荷果醬
草莓煉乳果醬
草莓大黃果醬
草莓白巧克力果醬
草莓香蕉果醬
草莓果醬甜點
草莓果醬慕斯杯
草莓果醬鮮乳酪
蘋果果醬
蘋果肉桂果醬
蘋果丁果醬
蘋果果凍
紅糖蘋果果醬
蘋果果醬甜點
蘋果派
橘皮果醬
椪柑果醬
柚子果醬
橘子果醬甜點
橘子果醬捲心蛋糕
覆盆子果醬
覆盆子黑醋栗果醬
黑醋栗果醬
覆盆子果醬甜點
覆盆子果醬餅乾
杏桃果醬
杏桃香蕉果醬
杏桃生薑果醬
杏子果醬甜點
杏子果醬杯子蛋糕
藍莓果醬
藍莓杏仁片果醬
藍莓草莓果醬
藍莓果醬甜點
藍莓優格冰
PART2 其他人氣果醬
無花果果醬
葡萄果醬
白桃果醬
粉桃果醬
芒果果醬
芒果百香果果醬
芒果木瓜果醬
鳳梨果醬
鳳梨粉紅胡椒子果醬
鳳梨薄荷果醬
奇異果果醬
甜瓜果醬
甜橘果醬
檸檬果醬
葡萄柚荳蔻果醬
橘子肉桂果醬
西洋梨香草果醬
櫻桃紅酒果醬
黑糖蘭姆香蕉果醬
玫瑰果醬
紅茶果醬
檸檬醬
柚子醬
柚子醬甜點
柚子派
PART3 各種創意抹醬
牛乳醬
抹茶牛乳醬
焦糖醬
蜜棗紅茶醬
乾果醬
巧克力醬
核桃醬
番茄果醬
番茄葡萄乾果醬
番茄蘋果果醬
薑茶醬
生薑檸檬醬
胡蘿蔔醬
洋蔥醬
紫薯醬
南瓜醬
菜豆醬
馬鈴薯醬
雛豆醬
紅豆牛奶醬
黑芝麻豆漿醬
栗子香草醬
基本水果甜點食譜
水果果凍
（葡萄柚果凍∕葡萄果凍）
水果淋醬
（芒果醬∕藍莓醬）
橘皮和橘子條
酒漬水果
（酒漬西洋梨∕酒漬無花果）
柚子冰晶
水果糖漿
（檸檬糖漿∕草莓糖漿∕葡萄糖漿∕石榴糖漿）
作者簡介
飯田順子
日本糕點專家，因結婚走入家庭而開啟糕點製作研究之路。除勤奮自學外，曾遠赴法國在Ecole Ritz Escoffier Paris及Ecole Lenotre Paris學習道地的各種法式甜點，之後也經常前往法國自由學習，從繁華的巴黎到幽靜的鄉間，不斷汲取最新甜點製作情報，致力自創新食譜，並對法式果醬鑽研甚深。自1998年起，在東京開設麵包糕點烘焙學習教室，目前在中目黑主持「Feve」。著書有《在家烘焙天然麵包》、《專業烘焙師人氣麵包》（以上由主婦之友社出版），《香噴噴‧熱騰騰！在家就能做！》、《電子鍋做甜點和麵包118道》（以上由學習研究社出版），《用GOPAN做米麵包》（東京書店出版）。
網址：www.feve.net
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