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自己培育的蕃茄是美味地無話可說
給人印象要在田裡種植的小番茄，
其實只要確保日照就能夠好好地培育。
重要的是要選擇有活力的幼苗。
稍微減少水量會使得甜度增加，但是要注意別讓它枯萎。

■栽種要點：

● 收成天數...約45天∼60天
生長適溫為25∼28℃。在熟透之前都要充分給予日照，由長出紅色的果實開始用剪刀，或是用手來收成。

● 培育場所
在窗邊通風良好、日照良好的地方來培育。
建議在春天到初夏的這一段時間來栽培。

■栽種步驟：
1.準備底部較深的容器由於小番茄的根會成長得很長，所以要用深15cm以上的容器。也由於需要比較長的時間來生長，所以為了排水良好，要放入缽底石來培育。

2.移盆用鏟子挖好植入的穴，記得別把根弄亂，移盆之後要再加上土壤。要注意別覆蓋住幼苗的成長點（根株的底部），並且移盆之後要充分地澆水。

keypoint:
．這樣的蔬菜也能培育拿來作室內裝飾也很可愛。像是小洋白菜，只要取得幼苗就能夠培育，乍看下就像只是觀賞用的植物，不過生長出小小的果肉之後，就能夠拿來食用。

．利用共榮作物（Companion planting）在料理上也很適合搭配，比如羅勒和蕃茄。在同一個容器裡一起培育的話，不只互相對生長有幫助，同時可使蕃茄的風味更佳。

3.摘除腋芽開始開花的時刻，生長出腋芽（莖前端以外的芽）。為了主幹的莖和蔓的生長，就要進行腋芽的摘除作業。

4.授粉居家植栽無法自然地授粉，所以當花開的時候，就要進行人工授粉。用手將雄蕊的花粉沾上雌蕊的柱頭，也可以用綿花棒來代替。

5.收成開花後50∼60天左右就能夠收成。在熟透之前都要充分給予日照來培育，從紅熟的開始收成。要注意別傷到果實，可能會不小心傷到的話，就要用剪刀來剪下。  

本文出自：《簡單種、趁鮮採：和療癒系蔬菜小盆栽一起行光合作用！》

作者：鈴木朝美

譯者：劉雨龍

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