創意市集 出版

 1、  描繪草圖

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 FORêT NOIRE 
黑森林砰芙小蛋糕

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 各種模具     砰芙麵包除了可用專門的 POPOVER 模具烘焙，布丁杯模、馬芬烤盤、可麗露模等模具也都很好用。不同尺寸的模具雖能烤出不同大小的砰芙麵包，但有些模具的材質卻很難讓麵糊脫模，所以選用時要特別注意。先讓我們了解各種模具的特徵，再一起選出喜歡的種類吧！

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 基本版砰芙麵包的製作方法 
接下來讓我們先了解砰芙麵包的基本烤法。其他版本的砰芙麵包也可利用相同的方式製作，只要在麵粉、牛奶以及奶油等部分，選擇不同的食材或調整各自的分量即可。不過，烘焙時間則必須隨著模具調整，所以請目測成品的烘培程度隨時調整（麵糰脹到出現裂縫，表面烤到上色，外皮變得酥脆為止）。此外，完成品的個數也會隨著模具而有所增減。

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每個人都有自己的紋理

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30 歲究竟為何物

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城堡裡的人們  /  城堡外的我

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涮涮鍋／しゃぶしゃぶ
6,480 日圓起

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舊金山美食      尋樂趣
  灣區經典 X 名廚甜點 X 美食故事  

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