創意市集 出版

葡萄酒是什麼？
─ 我的看法
葡萄酒是世界上最美味、最刺激的飲料，種類多變且又複雜地令人惱怒。它可以帶給你歡愉，讓你的朋友看來似乎更加友善，同時與食物相搭配極為美好。
─ 歐盟官方定義
葡萄酒是由採自葡萄的新鮮果汁，以發酵方式所得出的酒精飲料，發酵則根據地區傳統與慣例在原產地進行。

那到底是用短周期較好還是長周期較好呢？通常跑者在累的時候要重新啟動都是比較困難的，加上跑步通常有慣性，已經啟動跑了，就多跑一點再來用走的休息一下，所以，建議是使用長周期會比較有效果，當然通常在最後面幾公里時會感覺特別累，也可以改用短周期（1公里）的方式來應變，一公里一公里把里程吃下，最後還是完賽了。

訓練
跑步路線與地點
跑步的路線很重要，除了影響心情、視野，也影響跑步節奏及訓練，所以對於跑步的路線與場地有些選擇，將可以提高你的跑步興趣，跑步路線有幾個重點：
1. 空氣：想必你不想在高度有氧運動過程中，吸入一堆廢氣吧，所以最好不要跑在車多的大馬路上。如果家裡附近是郊區或山區那真是太棒了；都市裡還是有公園、河堤或學校，通常會比大馬路好一點。另外，室內健身房的空氣通常也不會太差。當然最好是沐浴在芬多精的森林中，但只能說是一種奢望。
2. 安全性：最好找一條沒有車輛或車輛較少的路線，讓你跑起來很自在又沒有負擔。學校操場、公園與腳踏車道成了最好的選擇。如果不得已要跑在馬路上的話，最好跑在逆向車道的最外側，這樣比較安全，眼睛可以看到車況。
3. 方便性：當然就是離家近，畢竟還是要上班工作，所以需要選擇離家裡近的學校、公園、腳踏車道、產業道路等等。社區或家裡有跑步機的話，也是個方便的選擇，尤其是下雨天。但個人最不喜歡跑步機，情願到外面跑跑。
4. 變化性：訓練場所必須要有 2 ∼ 3 個，這樣才會有變化性，增加跑步的興趣。最無聊就是家裡的跑步機，再來就是學校操場、公園繞圈圈，所以自行車道與產業道路是最好的選擇。通常跑者都會相互打招呼，不管認識或不認識，增加趣味性，下次有人向你打招呼時，請別太吝嗇喔。
5. 機能性：距離的計算是訓練過程中的必要資訊。只有學校的操場或有些自行車道有標示距離之外，多數地點都是沒有距離的標示，但因為手機 App 與 GPS 運動手錶盛行，很方便可以取得距離與速度的資訊；如果是健身房的跑步機也是有距離的數據可以取得。
6. 訓練性：不同的訓練要選擇不同的地點，如一般計時跑或配速跑最好選擇較直的河濱自行車道；速度練習的間歇跑要選擇學校操場；輕鬆跑可以選擇河堤或公園繞圈；針對心肺練習要選擇上下坡的地方；LSD 則可以選擇一條較遠的河濱或近郊旅遊路線。

巷弄不迷路：路標＋地圖
威尼斯的門牌住址編碼方式，是以行政區為主。一般所謂的街、道路等名稱，並不存在威尼斯的住址書寫方式中。所以訂好住宿之後，最重要的工作，除了將住宿訂單列印出來之外，請上 GOOGLE MAP，將飯店住宿的地址輸入後，利用 MAP 查到住宿的正確位置。
千萬不要拿著飯店的地址在街上到處問人，即使威尼斯人也不會知道位置。

雞肉美乃芝  치킨마요랑깨
將香氣濃郁的芝麻裹上雞胸肉油炸，搭配自製美乃滋的料理。

剩菜塔塔烘蛋 자투리타타
用冰箱中剩下的蔬菜，重現被稱為「Frittata」的義大利傳統家庭烘蛋。

2014 年 11 月 17 日星期一，JTBC 的《拜託了冰箱》在這天晚上揭開序幕。主持人金成柱和鄭亨敦的新鮮組合，加上 6 位亮眼的廚師軍團— 2 位「看板級」的主廚，和雖然有點陌生，但看來內功深厚的 2 位主廚，加上 2 位「無照」主廚齊聚一堂。從某個層面來看，這好像是個正式的料理節目，但另一方面又像是用料理作為媒介進行的綜藝節目⋯⋯