咖哩炒飯 人人都愛的料理基本款
單純的焦糖色洋蔥炒飯雖然就很夠味，不過只要再灑上咖哩粉，就能變成一道家常咖哩炒飯。咖哩含有對肝臟有益的「薑黃」，和焦糖色洋蔥是無可替代的最佳拍檔。
◎所需時間：3分鐘
◎熱量：550大卡
材料
焦糖色洋蔥（p.55）⋯⋯50g
白飯⋯⋯1碗（150g）
火腿⋯⋯50g
蛋⋯⋯1顆
咖哩粉⋯⋯1.5小匙
鹽、胡椒粉、沙拉油⋯⋯適量
做法
1.火腿切成1cm丁狀，用熱好的油鍋翻炒。
2.把焦糖色洋蔥和白飯下鍋一同拌炒，以咖哩粉、鹽、胡椒調味後盛盤。鍋子洗淨後再加少許沙拉油熱鍋煎荷包蛋，把煎好的蛋放在炒飯上即可。上桌前也可以灑一些切碎的香芹當作點綴。
本文出自：《冷底女孩的暖暖食譜：紅潤透出來！天天好氣色的體質改造魔法》
作者：深町公美子
譯者：陳聖怡
出版社：
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