創意市集 出版

份數：4人份
時間：7分鐘
火候：180度

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 俗話說：「人無千日好，花無百日紅」，
做生意更是如此，許多不確定因素會影響生意，
有些嚴重到甚至徹底毀滅一個人的自信。
所以，做生意必須有天天關門解決難題的準備。
不妨把它設為玩電動遊戲的闖關挑戰，
你闖過的關卡越多，得到的寶物和功力就越多，
下次面對挑戰，你會有更好的應變能力。

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份數：2人份
時間：8分鐘→3分鐘
火候：200度→200度

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其實我從未想過自己會創業。
以前總覺得找到穩定工作、嫁給心愛的人，這輩子就心滿意足了，雖然我從小就對賺錢很有興趣，但總覺得當老闆太累，所以我才不要自討苦吃呢！當時我曾經這樣天真的想著，但豈知人算不如天算、計畫趕不上變化，在某個寒冬大雪的深夜，從被前夫逐出家門開始，在我孤身抱著襁褓幼女，狼狽向朋友借錢才得以回到台灣的時候，「創業當老闆」突然變成一個溺水者的浮木，我因而走上了創業的不歸路，開始了一場未知的人生旅程。
許多人空有創業夢想，卻連怎麼開始都不知道，我會奉勸這類太夢幻的朋友要三思而後行，因為一旦決定了工作模式，同時也就決定了你的生活型態和你的人生，甚至是你家人的生活方式，一個決定所造成的影響是非常深遠的，你說，創業怎麼可以只憑一股憧憬呢？

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荷蘭，是我們旅程的第一站，我們來到阿姆斯特丹(Amsterdam)參加一年一度的女王節。
每年的4月30日，阿姆斯特丹會舉辦一個很盛大的橘色嘉年華會，大街小巷所有商家會運用各種巧思來佈置與裝飾街道， 望眼所及全是橘色旗幟、橘色彩帶、橘色汽球， 而來參加女王節的人也是一身橘色裝扮； 從帽子、鞋子到身上各式各樣的配件， 像是把家裡所有橘色的壓箱寶都拿了出來， 因此， 阿姆斯特丹給我們的第一印象─ 是橘色的。
它本身是一個扇形城市， 運河分割了街道巷弄， 大大小小的橋橫跨河道、連接著這個城市， 這裡除了以水都聞名之外， 大麻與紅燈區也幾乎跟這個城市齊名。

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● 異物阻塞，哈姆立克法
親愛的小紅帽，老爸剛開始在醫院裡擔任主治醫師的時候，醫院的附近有家牛排館，聽說牛排都是厚切，大塊又美味，排隊的人總是絡繹不絕。  不過爸爸第一次知道這家牛排館，卻是因為他們打電話叫119，在一個假日的晚餐時間送來一個病人。
來到醫院時，這個50歲的先生，已經沒有了呼吸，整張臉都脹成豬肝色。爸爸在插管的時候，在他的喉嚨裡夾出一大塊帶油花的牛肉，非常要命。好在牛排館很近，送到醫院的時間很短，經過插管和CPR急救，病人恢復了心跳。在病人要推往加護病房前，病人的太太一把鼻涕一把眼淚的告訴我，今天是先生的生日，一家人開開心心的在牛排館慶生，還幫先生點了他最愛的肋眼牛排！「天啊∼∼」我嘆氣。「差一點變忌日⋯⋯。」太太真是心直口快，繼續說著。想到躺在病床上的先生，幾分鐘前是那麼開心的吃著牛排，現在卻不醒人事的插著呼吸管，準備推到加護病房，老爸不禁想，如果當時餐廳裡，有個會哈姆立克法的人，或許這個故事會很不一樣。

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 將人生傷痕化為創業動力！
回首前路真的是傷痕累累，
本來以為自己會過著平凡安穩、朝九晚五的生活，

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免費送你氣炸鍋！
填寫回函並寄回抽獎，就有機會得到飛利浦健康氣炸鍋（建議售價10,900元）
五位食譜部落客親自示範，成就感100%的全新料理體驗！
．嗜肉一族的福音，快向萬惡回鍋油說掰掰
．料理白癡的春天，從此脫胎換骨盡出大菜
．小坪數廚房的最愛，一鍋多用這才是王道
．好太太好媽媽好媳婦，照顧全家人的健康

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●   網拍樂趣一：建立「第一」就是致勝原因
 
離開台灣和離開上海，我都靠網路很快地就換到一筆現金週轉。回台初期也靠網拍支應我們母女的日常開銷，對於沒有預算卻必須靠販賣商品的小賣家而言，網拍是所有創業成本最低、風險也最低的選擇。
蒙上帝眷顧，我的運氣很好，從事網拍的時候剛好遇到網路平台全面免費的時期、又剛好遇到SARS來襲，加上我用薄利多銷、經常舉行「一元競標」的特賣活動來刺激買氣，業績一直以來都還不錯，網拍讓我在絕望中找到一線生機。

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小朋友想必會對這組杯子蛋糕尖叫連連、手舞足蹈！立體的動物造型，只要使用各種顏色的翻糖就可以揉捏成形，由於需要不斷微調，製作難度比前面幾款困難些。


 

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拍攝花草時，一定要注意光量。由於光線會穿過花瓣與葉子的葉脈，所以拍攝時，一定要觀察包圍花草的光線以及光線的方向，才能在按下光門的瞬間，拍出具有美麗光線的照片。
陰天的光線較為平均，拍出來的照片對比度也較低，所以即便不注意曝光，也能拍美麗的光線。但為了讓略顯灰暗的白花更白，建議還是將曝光值調至+0.3較佳。
逆光拍攝時，光線將穿透花瓣與葉子，也將讓植物的本色變得更清澈。如果依照太陽光調整曝光，拍攝主題的前景部分可能就變暗，所以此時建議利用曝光補償功能，將照片全面調亮。

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幸之助認為，想要培養出能夠餬口飯吃的專業，有必要「不管商業、不管技術、不管經營，而成為一個真正的專家才行」。
擔任課長十年，便以為自己是個很優秀的專家而驕傲威風，但只不過是在職位的時間長，依舊有很多對於知識、技術與使用人的方式等等仍是靠不住的人。
昭和40年代後半，幸之助集中了負責技術的負責人，對他們說：「希望你們捫心自問，是否有身為技術部長的工作能力？」相較於在職時間的長短，工作能力才是關鍵問題。

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