2009年夏天，一群熱情的年輕旅人在布魯克林的一間青年旅館相遇，很快地，他們有一個共同的願景：想改變世界，就要先看看這個世界！脫軌星球（Off Track Planet）就是從這個願景中誕生的，而透過我們的網站（Offtrackplanet.com），我們開始向嚴重過動又社交媒體及智慧型手機成癮的同儕們發出呼籲，希望能啟發他們，用探索這個世界作為對它的回報。
我們開始在這個世界上發起運動，好讓大家看見旅遊的價值不僅僅是度個假而已，我們相信豪華旅遊是給那些罹患關節炎的人去的；做個心胸開放、一窮二白的背包客，才是探索這個世界最棒的方式！
［發現茶 teascovery］
30秒冷泡茶，自然甘甜隨身帶著走
台灣人非常喜歡喝茶，傳統的泡茶方式，是用熱水將茶葉中的養分、茶香沖出來，如果茶葉不好、溫度不會控制，或是沒有好的茶具，很有可能就會沖出苦澀難入口的茶。後來發明的冷泡茶，是一種以更多時間讓茶葉中的香氣散發出來，一般來說可能需要花個兩、三小時，而且因為當中的單寧釋放少，咖啡因也相對較少，能減緩對胃的傷害。並且當中的維生素Ｃ、綠茶多酚等營養成分，不會受到高溫破壞，少了苦澀，更多了甘甜和養分。
休日時光，不想只是在都市水泥叢林裡吃飯、逛街、看電影，那就走出戶外，和日光行光合作用吧。在城市和近郊之間，挑一處自己最喜歡的場域，鋪上野餐巾，擺放自己最喜歡吃的美食餐點，和家人、好友一起分享歡愉時光，幸福的小確幸，原來，離我們這麼近。
場地挑選有哪些注意事項？
其實野餐地點並沒有特定規範一定要在哪邊舉行，任何你想去的地方通通都可以，不管是路邊公園、自家頂樓空地、後陽台、學校操場…，只要選個你滿意、喜歡的地點，鋪上野餐墊，擺放喜歡吃的美食餐點，席地而坐就是一場美好的小野餐。
你知道最近「日本各地的郵局」也是一個必敗的熱門景點嗎？以前幾乎只有郵友才會頻繁去郵局收集紀念郵票或搶購紀念幣、首日封等。不過，最近觀光客也常跑郵局了，都是因為大家要跑去搶購「ご当地フォルムカード」當地造型明信片套組啦！
上野車站周邊真的好好逛。在車站對面、日本最初的公園「上野恩賜公園」內，有東京國立博物館、國立西洋美術館、國立科學博物館、上野動物園，集文化、藝術於一地；周邊還有熱鬧的阿美橫町等逛街好去處。每次來上野，去「精養軒」吃飯更是我最大的樂趣之一。
逛吉祥寺商店街的時候，常常會看到一個大排長龍的隊伍。那些人龍就是在排必吃名物SATOU的「メンチカツ」炸肉丸。メンチカツ是指一種將牛或豬的絞肉加入洋蔥丁調味料之後，裹上麵包粉下去油炸的一種食物。剛炸出來的肉丸香味四溢，咬一口肉汁立刻噴出、滿嘴充滿洋蔥與肉的香甜。其實這間SATOU是一間創業23年的高級和牛牛肉專賣店，櫥窗內擺滿了一片片油花分布均勻、色澤美麗的松阪牛與三重縣國產黑毛和牛肉片。
走在日本街頭，最令我流連忘返的除了便利商店之外（笑），第二個就是出現在餐廳門口前的食品模型櫥窗了。一個個做得維妙維肖的食品模型，彷彿可以讓人聞到香味似的，總讓人忍不住駐足觀賞，看得飢腸轆轆。「精細作業控」的我，一直以來都很想學習食品模型製作，往往只能去道具街沿路買買逼真的迷你食品模型或鑰匙圈來過過癮；只是單價都不菲。所以，當我得知在東京有「食品模型製作」這麼棒的體驗時，二話不說立馬列入了採訪行程之中。
和茗甘味處一炮而紅後，醞釀多年的二店終於在東區問世，裝潢除了和本店一樣的簡約原木風外，更多了許多深色系色塊，沉穩調性讓整體空間更有質感，茶水餐具區也可見深淺的綠色，與抹茶意象相連結。
因為有次在法國喝到超美味的巧克力，老闆從此便深深愛上這香醇濃郁的飲料，所以開了這間店來造福其他「巧克力狂熱者」同好，自2002年底開幕至今已經在永康街屹立十餘年了，說到巧克力飲品和巧克力鍋，巧克哈克就是首選！
從東京紅到台灣的Haritts，專賣美味甜甜圈，從熱鬧的南京復興站5號出口轉進小巷子，這裡的幽靜好像是另一個世界，店門口沒有特別醒目龐大的招牌，只有一個釘滿圓圈代表甜甜圈的木板，這樣一間小巧精緻的店，為什麼會讓這股甜甜甜圈風潮燒到台灣呢？
一進到1789 Café，馬上就會被那玲瑯滿目的閃電泡芙吸引住目光，走進內用區還可以透過大片透明玻璃，一邊吃甜點一邊欣賞法籍甜點師傅Cyrille Courant手作甜點的過程，從攪和麵團到烘培，每一個小環節都看得到，讓人吃得安心又滿足。
來到金門，如果沒有在古厝或洋樓民宿住上一晚，那可真的是枉來一遭。想要了解一個地方的風俗民情，最好的方法就是與當地人聊天，還有還有，即是入住在充滿當地歷史的建築中，那是一個連氣味都充斥著故事的地方。閔南建築的屋脊、山牆、燕尾、馬背……，無不訴說著來自泉漳的移民社會的形成。洋樓亦稱番仔厝，有五腳基、出龜或塌壽洋樓等不同格局，氣派的建築無須任何介紹，佇足於前，彷彿就能看見落番返鄉的僑商們，那段曾經輝煌的過去。
拼板舟顧名思義就是由許多片木頭拼接而成，很多人常誤以為它是獨木舟，其實不是的。小船由21塊木板拼造而成，大船則是由27塊木板拼造而成，依照船身位置及安全結構的考量，選擇不同性質木材拼造，例如高高翹起的船首與船尾，常會碰撞礁石，所以要選用堅固的硬木如欖仁樹或台東龍眼接近地面的主幹和板根；船支出入灘頭需要拖拉，與海灘上礫石摩擦，於是船底的龍骨須選用耐磨堅硬的木材如台東龍眼、蘭嶼赤楠。
墾丁觀光地區的民宿數量發展速度之驚人，已經不能用雨後春筍來形容了！光是2011年到2014年，短短的三年間就從600多間民宿爆增到突破1000間，可想而之，在墾丁的打工換宿需求最大的就是民宿類，也幾乎只有民宿類。
