創意市集 出版

馬鈴薯旗魚以咖哩粉和醬油調味醃過可以去除魚腥味，再加上奶油的風味更添濃郁口感。

★主要材料就是這些！

 
旗魚、細蔥、馬鈴薯、洋蔥

★材料／ 2 人份
旗魚...........................2片
醬油.......................2小匙
咖哩粉...................2小匙
馬鈴薯..........................2個
洋蔥.......................... 1/4個
奶油..........................1大匙
細蔥.....................2～3根

★使用工具
菜刀／刨削器／砧板／直徑20cm 左右的耐熱盤／缽盆／保鮮膜

★調理時間／ 14 分

★1人份／ 315kcal

製作方法
準備材料

1.將醬油刷塗在旗魚表面並灑上咖哩粉後，稍加靜置。用刨削器將馬鈴薯和洋蔥刨削成薄片。

2.細蔥切成圈形的細小蔥花。

加熱

1.在耐熱盤上舖放馬鈴薯片，再灑放洋蔥薄片，接著在上面排放旗魚，最後放上切成小塊的奶油。

2.包覆好保鮮膜後，以強微波加熱8分鐘。

3.盛盤，放上切好的蔥花。

本文出自：《料理、點心大百科3 美味滿分的速食與慢食料理》

作者：瀨尾幸子、本間節子

譯者：胡家齊

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