創意市集 出版

「為什麼英國人這麼愛喝茶？、「為什麼綠茶是『Green Tea』，紅茶卻是『Black Tea』？」、「為什麼不產茶的英國，卻產生全球聞名的下午茶文化？」相信這是很多人都有的疑問。

其實，一切問題可回溯到17世紀的大航海時代，因為當時歐洲與亞洲之間海上貿易熱絡，茶葉銷往葡萄牙與荷蘭。綠茶茶葉容易在漫長運輸過程中受潮發酵，送抵歐洲之前就失去其珍貴的香氣，相較之下，紅茶茶葉即使受潮也只會變黑，對於香氣與口感也沒有太大的影響，因此成為歐洲國家青睞的進口商品，而由此得知，綠茶與紅茶的英文名稱是以其茶葉顏色命名，將受潮發黑的紅茶茶葉取名為Black Tea！

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工作了一陣子，做事情也越來越上手，日常事務都可以很迅速完美地完成，能力也開始慢慢受肯定，越來越多的職責都落在我的身上，而且我也積極地向主管爭取擔當公司的一些重要任務，整個人感覺在公司裡開始有舉足輕重的地位，大小事情都會要我的參與和意見。

事業蒸蒸日上之際，每天加班熬夜也就咬個牙撐過去算了。有一天，手上的任務很順利地完成，而且得到很好的成績，公司還特地舉辦慶功宴來慶祝；終於努力沒有白費，所有的苦與淚真的值得了！在慶功宴上，大老闆特地對公司所有的人說：「這個成功，是整個團隊一起努力出來的結果，他們的辛苦造就了這個亮眼的成績。」我聽得感動到泛紅了眼，眼淚差點就飆出來了。大老闆接著說：「但在這個團隊的背後，特別有一位同事，不！他不只是我們的同事，他是我們的朋友、我們的家人，在最混亂的時候穩定軍心，在碰到困難的時候帶領團隊走出困境。他！讓這項任務如期地達到目標，沒有他的付出我們也不會有這樣的成就……。」話講到這邊，我的情緒高漲，現場也HIGH到一個高潮，大老闆繼續說到：「這成功全部要歸功於我們MICHAEL！」啥？我沒聽錯吧！

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以前一有人跟我說「你的商業計劃書呢？」我都會很理直氣壯地說：「好的項目是不需要商業計劃書的！」其實理論上這是對的，好的項目會自己發光吸引注目，管你有沒有計劃書投資人都會追著你跑，不過這種項目可以說是獨角獸般的神話傳說，經常聽說但沒人碰過，或是少之又少。

我第一次開始接洽資本市場的時候也是連商業計劃書都沒有，而且還很排斥有個計劃書，因為我是個實際在做事的人，創業有太多事情要做，沒時間寫計劃書，況且我的想法不是幾張PTT就可以講清楚。我一定要親自說這個故事，所以基本上我都是用口述的方法一一跟投資方做溝通，後來發現不管講得怎麼熱血沸騰、生動精彩，到最後還是被問一句，「商業計劃書準備好後再記得給我們看吧！」

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「夢想還是要有的，萬一實現了怎麼辦？」
這熱血沸騰的話最近刮起了一陣旋風，聽得我自己都激動了起來，全民創業時代已經來臨，當時自己在創業的時候還被別人質疑不務正業，正正當當的工作不做，創什麼業，創業是開飲料店嗎？還是開個雞排店？相較之前的種種調侃，現在創業反而變得又酷又炫，很fashion！

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你是誰？你的優勢在哪？
你現在所建立下來的定位是否值得驕傲？真正代表了你？

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栗松溫泉位在臺東新武呂溪上，榮耀地被湯友冠以「臺灣最美麗的野溪溫泉」頭銜，事實上也名不虛傳。那年元旦天氣初晴，攀援陡峭的山壁小徑下至溪谷底，喘口氣抬頭，映入眼簾的竟是似乎只在月曆才能見到的一樹紅葉。那株槭樹由山壁斜斜伸向天際，紅葉璀璨映襯在平緩和徐的明亮水面上，悠悠盪著，近處淺灘還浮著幾片紅透的掌葉來回打轉。明麗的紅襯著碧清輕寒的溪水，出其不意的視覺心靈震撼，真令人一眼難忘！

而溫泉就琵琶半遮地藏在上游不遠的流水轉折處。那兒有片片曲折披掛的細緻白色石灰華，暈染著翠色青藻，像是山間精靈特意佈置綴上的浪漫帳幔。帳幔下就是供浴的溫泉池，蒸氣瀰漫氤氳。躺臥其中，山澗淙淙而熱水淋漓，真是絕頂享受，一湯入魂。

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在全臺眾多的野溪溫泉當中，八煙的湯池算是穩定性極高，多年來變化不大，同時也最具規模。加上這裏離大臺北都會區不遠，因而慕名前往的湯客總是絡繹於途，更常有外籍人士特別前往體驗所謂的臺灣野湯。尤其是例假日，從太陽才微微露臉的黎明，一直到伸手已不見五指的漆黑深夜，都可在此遇上自己帶著手電筒打光，怡然自得地沉浸在乳白色溫泉水中的同好，簡直是個不夜湯。

八煙舊名三重橋，是清代一直沿用到日據時期的地名。「八煙」則是光復之後，因著陽金公路開闢才產生的名字。該地距離金山大約是8公里。初闢陽金公路時，沿途地點皆以幾K（公里數）來稱呼，加上這裏又有縷縷磺煙，因此結合8K與磺煙就出現了八煙這樣的地名。

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做為一處鄰近都會區卻充滿渡假氛圍的泡湯賞櫻景點，「烏來」是臺北人再熟悉不過的所在了。來到這裏放眼四周望去，山巒疊翠，溪流潺湲，剛剛還因繁華喧囂而煩燥的情緒，隨著迂迴山路繞過幾轉，風清景綠，心情也就怡然靜定下來。烏來是一個屬於泰雅部落的美麗山中小鎮。在泰雅族原住民語中，烏來（ulay）即是熱水溫泉的意思。接近80度的燙手溫泉湧自於南勢溪與桶後溪的交匯口一帶，可以想見約三百年前泰雅獵人初發現這處蒸煙騰升之地的歡欣雀躍之情。

雖說臺北周遭不乏像是陽明山，北投和金山等遊客如織的溫泉遊憩區，但只有南面位於雪山山脈間的烏來擁有屬於無色無味的中性碳酸氫鈉泉，浸泡其中撫觸自己的肌膚會有種特別的滑溜感，也就是所謂的美人湯。而臺北其餘的溫泉則都位於北側的大屯火山範圍內，泉質多少受到湧升自地下深處的火山流體影響，硫酸根離子濃度高，偏向酸性，水色白濁。

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白酒奶醬燉雞
fricassée de poulet

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香檸鮭魚四季豆
Saumon sautéau citron

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fleur 花

我從來沒有學過花藝，
所以每次買花的宗旨都一樣：
「隨自己的喜好買，隨自己的心情插。」
剛開始的時候，總是買了五顏六色的花，
結果插在一起完全失敗。
之後就懂得只挑一、兩種特別的品種，
不斷自行選購、整理之後，似乎也有了一些心得。
雖然比不上專業的插花課程出師者，
但只要我自己覺得漂亮，讓自己心情愉悅就是滿分。

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吐司先生－吐司女士
croque monsieur - croque madame

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