異國風鯛魚薄片
材料（2人分）
鯛魚生魚片 ‥ 10∼12片
西生菜 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1片
A 魚露 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1大匙
味醂 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1大匙
醋 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1小匙
鹽 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 少許
芝麻油 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 少許
（腰果 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 適量）
作法
1 西生菜切細絲備用。
2 將鯛魚生魚片擺放在容器上，中央舖上1。
3 A混勻後淋在2上，最後可以灑上一些碎腰果。
＊腰果可以用花生、杏仁、玉米片替代。加了這些不但能豐富口感，也更有異國風情。
本文出自：《下酒菜：佐葡萄酒的微醺料理×81》
作者：植野美枝子
譯者：陳怡君
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