創意市集 出版

 


從東京紅到台灣的Haritts，專賣美味甜甜圈，從熱鬧的南京復興站5號出口轉進小巷子，這裡的幽靜好像是另一個世界，店門口沒有特別醒目龐大的招牌，只有一個釘滿圓圈代表甜甜圈的木板，這樣一間小巧精緻的店，為什麼會讓這股甜甜甜圈風潮燒到台灣呢？

好滴咖啡最有名的除了咖啡外，就是「可拿滋」了。可拿滋其實就是「可頌」與「多拿滋」（甜甜圈）的組合，其中香蕉巧克力可拿滋是店內暢銷款，擺盤很吸睛，一上桌就讓人想拿起相機多拍幾張。

這裡的「香蕉巧克力可拿滋」選用台灣香蕉，吃起來非常香甜，甚至比巧克力冰淇淋還甜！淋上巧克力醬跟杏仁角後，整份甜點的質感更上一層樓。如果你嗜甜如命，還不過癮的話，旁邊還有一小杯巧克力淋醬可以添加調整口味，店長豪爽地說：「來這裡就別考慮熱量啦！」

一進到1789 Café，馬上就會被那玲瑯滿目的閃電泡芙吸引住目光，走進內用區還可以透過大片透明玻璃，一邊吃甜點一邊欣賞法籍甜點師傅Cyrille Courant手作甜點的過程，從攪和麵團到烘培，每一個小環節都看得到，讓人吃得安心又滿足。

甜點師傅會根據時令調整泡芙的口味，所以不同時節來，能品嚐到的泡芙都會不盡相同，有18年甜點製作經驗的他說：「要將閃電泡芙這看起來很簡單的法國街頭甜點做好，其實並不是件簡單的事，因為不管是泡芙皮還是內餡的製作，每個細節都必須仔細注意，並且要維持口味與甜度的平衡。」因為對口感的堅持，店內的泡芙都是當天現做的，確保新鮮。

1997年就開店的米朗琪咖啡生意興隆如昔，不管什麼時候去，店外總有排隊人龍，為的就是招牌「草莓奶油鬆餅」和「冰滴咖啡」。

這裡鬆餅的外酥內軟，還微帶點彈牙的厚實口感，雖然只由簡單的麵粉、雞蛋、牛奶組成，但因為一滴水都不加，所以越嚼越香，配料則選用新鮮草莓，每一顆都很飽滿碩大，吃起來酸酸甜甜的，完全擊中少女的心！藏在草莓底下的卡式達聞起來很香甜，吃完也不膩口，搭配香濃冰淇淋和草莓果醬與煉乳，吃完保證超滿足！

店名取自電影的穿越九千公里交給你，是間結合洗衣機和咖啡館的複合式咖啡館，帶一袋髒衣服、點一杯咖啡等衣服洗完，Why not ？

這裡的「米布丁」派是招牌，依季節不同還會推出黑胡椒草莓、芒果、奇異果等口味，湊近鼻子聞，黑胡椒和草莓的組合很有趣，還會讓人食慾大開、迫不及待想開動，米布丁的米是用泰國茉莉香米燉煮一到兩小時後再悶熟的，所以口感很Q，越吃越有澱粉香，裡面還添加了香草莢、牛奶、葡萄乾，吃到最後才明白，原來胡椒是在襯托草莓的甜味啊！

來到金門，如果沒有在古厝或洋樓民宿住上一晚，那可真的是枉來一遭。想要了解一個地方的風俗民情，最好的方法就是與當地人聊天，還有還有，即是入住在充滿當地歷史的建築中，那是一個連氣味都充斥著故事的地方。閔南建築的屋脊、山牆、燕尾、馬背……，無不訴說著來自泉漳的移民社會的形成。洋樓亦稱番仔厝，有五腳基、出龜或塌壽洋樓等不同格局，氣派的建築無須任何介紹，佇足於前，彷彿就能看見落番返鄉的僑商們，那段曾經輝煌的過去。

 
拼板舟顧名思義就是由許多片木頭拼接而成，很多人常誤以為它是獨木舟，其實不是的。小船由21塊木板拼造而成，大船則是由27塊木板拼造而成，依照船身位置及安全結構的考量，選擇不同性質木材拼造，例如高高翹起的船首與船尾，常會碰撞礁石，所以要選用堅固的硬木如欖仁樹或台東龍眼接近地面的主幹和板根；船支出入灘頭需要拖拉，與海灘上礫石摩擦，於是船底的龍骨須選用耐磨堅硬的木材如台東龍眼、蘭嶼赤楠。

墾丁觀光地區的民宿數量發展速度之驚人，已經不能用雨後春筍來形容了！光是2011年到2014年，短短的三年間就從600多間民宿爆增到突破1000間，可想而之，在墾丁的打工換宿需求最大的就是民宿類，也幾乎只有民宿類。

如我前面所說，墾丁的打工換宿大概是2013年突然間盛行起來，在這之前都以暑期打工為主。好處是，暑期打工可以涵蓋整個最忙碌的暑假期間，工讀生只需要訓練一次，工作時間也可以比打工換宿更長。不過有時薪的打工內容自然也比打工換宿更廣，且能夠被要求標準，就如同我在Beach House海邊民宿的性質，我是暑期打工而不是打工換宿。想要徵求打工換宿，通常必須有住處能夠提供給換宿生，這點通常是讓很多店家止步的原因之一。現在也是有很多民宿仍然願意花點支出請工讀生幫忙，或請個正職員工，可以減少訓練上的麻煩，並確保民宿環境品質一致，且不需要為了工讀生的住宿煩惱。

Q：履歷究竟該怎麼寫？
A：打工換宿的履歷可以輕鬆一點

內裡使用可以保持溫度的素材，可以讓內容物維持在冰涼或溫熱狀態的保溫／保冷袋，是一年四季都非常實用的小物之一！


難度 ★★★★ 成品大小 25×18×22cm