創意市集 出版

家裡有小小孩的媽媽們，雖然都很期待能用全麥粉做出「不會太甜，但很有營養價值」的點心。但是，偶爾加上一點巧克力其實也不錯，稍微品嚐了一下，「喀哩！」香脆的一聲，「嗯！這個真好吃！」。雖然說是做給小朋友吃的，但是其實對大人來說也很推薦。

黑芝麻花捲  
把滿滿的芝麻醬與黑糖，通通捲進去

材料（10 個的分量）
〔外皮〕
基本麵團（p.69）的所需材料

Meringue Française
法式蛋白霜配方

Macaron à la framboise
覆盆子馬卡龍

大幅縮短下廚時間，即使生活忙碌，也可以讓家人享受美味又安全的手做料理！

半成品食材：水煮雞肉

雞肉直接烘烤，就是一道很棒的主菜，也可以將雞肉撕開後涼拌入菜。燙煮過的雞湯留存著雞肉的美味，將其運用於各式湯品，可是超級美味！這道半成品非常易於入菜運用。在熬煮雞肉時，要隨時注意不使雞肉浮於湯汁表面。放涼時，也必須是在浸泡於湯汁中的狀態，如此雞肉才不會捲縮或過於乾澀，能保持雞肉本身的多汁美味。如果尚未決定菜單及用途，建議大家可以直接以較大肉塊的形式保存。

將蛋白和蛋黃一起打發成麵糊，再做成杯子蛋糕，彈力十足，輕盈爽口的口感，上面再加一球鮮奶油或甘納許，吃起來更添美味。只要有了電動攪拌器，就可以快速又省力地調製出美味的蛋糕麵糊。

大家快來看看這簡單、美味又可愛的杯子海綿蛋糕該怎麼做？

此款餅乾很適合用在婚禮和紀念日，製作過程中運用了蛋白糖霜的糖花技巧。

一邊幻想蝴蝶飛舞的花園派對，一邊也把快樂的心情裝飾上去吧！

材料（3片）

紅茶吐司

－紅茶的香氣加上牛乳的甘醇，創造出無可匹敵的美味　  

布朗尼冰淇淋蛋糕

布朗尼和冰淇淋是很搭配的組合。在濃郁的布朗尼中，加入滿滿的冰淇淋，市面上很難看到這樣的搭配喔！　  

所需的材料

主材料：黑巧克力120g、奶油30g、雞蛋1個、砂糖100g、鮮奶油30g、麵粉30g、可可粉1大匙、發酵粉1/4小匙、香草油1/2小匙、蔓越莓乾30g、配料用堅果類