4人份
料理時間35分鐘
材料
牛絞肉 400g
年糕（10cm） 4條
松子粉 2匙
調味醬材料
蒜末 1匙
蔥末 2匙
醬油 5匙
糖 2匙
麥芽水飴 1匙
香油 1匙
芝麻鹽 1匙
胡椒粉 少許
食用油 適量
（替代方案）
松子粉 ► 胡桃粉、杏仁果粉
Cooking Tip
若使用冰凍僵硬的年糕，即便牛肉烤熟，年糕也有可能半生不熟。應事先以滾水汆燙或浸泡熱水，軟化後再使用。
步驟
1. 用餐巾紙吸去牛絞肉的血水。
2. 將年糕切成適當大小。
3. 將蒜末1匙、蔥末2匙、醬油5匙、糖2匙、麥芽水飴1匙、香油1匙、芝麻鹽1匙、胡椒粉及食用油適量混合拌勻，再放入牛絞肉充分攪拌至產生黏稠感。
4. 用牛絞肉包裹年糕，用竹籤串起後稍微刷上食用油，烤熟後撒上松子粉。
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