《玩味料理：yummy私房酒單&佐餐食譜》 @ 創意市集出版

輕鬆愉快地在家裡享受葡萄酒吧！

忙碌了一天回到家裡，用極少的步驟就做出佐酒小菜，再開瓶葡萄酒慢慢放輕鬆。或是在炎炎夏日中，來杯冰涼的白酒，還有清爽的各式開胃輕食。就算在颯颯寒冬，也有溫暖的各種燉煮料理及濃郁的甜點，伴著紅酒一起慢慢品味。

與葡萄酒超搭的100個搭餐料理＋每天也能喝的合理價格的葡萄酒93種。

食譜採自巴黎、西班牙、希臘等外國酒吧，是專業人士掛保證的「與葡萄酒相配小吃」。並根據季節變化，搭配不同的葡萄酒。葡萄酒也跟料理一樣，有著那個季節最好喝、最推薦的種類。春天的觀櫻會、夏天戶外野餐、秋天的旅遊、年末年初的聚會……，讓我們一起與葡萄酒享受最美味的料理吧！

書本大綱

春季葡萄酒及佐餐食譜

推薦於春季飲用之葡萄酒
劍旗魚的義式焗烤
佛朗明哥蛋
蒜油鮮蝦、香蒜雞肉
法式青醬蔬菜湯
法國尼斯三明治
青橄欖法式鹹派
水菜拌鯷魚、拌蕃茄沙拉
佩克里諾起司的羅馬風比薩
蕃茄煮油漬沙丁魚與馬鈴薯
小烤箱烘焙的西班牙烘蛋餅
西西里風味的炒馬鈴薯
西西里起司豬肉捲、海膽風味香辣橄欖義大利麵
西西里風油漬沙丁魚義大利麵
春季蔬菜的午餐盛宴：山羊奶起司之吐司沙拉、焗烤義大利麵、起司蛋糕

夏季葡萄酒及佐餐食譜

推薦於夏季飲用之葡萄酒
希臘風茄子肉醬千層
檸檬雞&馬鈴薯
朝鮮薊米飯沙拉、希臘風釀蕃茄
香料飯
芝麻奧勒岡之希臘風小點心、鱈魚子馬鈴薯沙拉
一口起司派、炸起司
甜味醬燒排骨
雞肉酪梨捲餅
雞尾酒蝦、豬肉豆醬烤馬鈴薯
凱撒沙拉
油炸南瓜餅、焗烤起司通心麵
墨西哥烤薄餅
一舉吹散盛夏暑氣的希臘派對料理：希臘黃瓜優格醬、蒜香花生醬、希臘風漢堡及蔬菜拼盤、茄醬沙拉、糖煮酸櫻桃優格

秋季葡萄酒及佐餐食譜

推薦於秋季飲用之葡萄酒
奶油燉肉丸
燉煮培根酸菜
烤馬鈴薯麵瘩疙、甘薯沙拉
馬鈴薯丸子、德式烘蛋
法式奶香焗馬鈴薯
蜂蜜奶油香煎雞肉
水果和起司的點心串
葛瑞爾起司與義式培根的迷你派
添加奶油起司的香腸布丁、炸玉米
法式栗子濃湯、蘑菇凍派
義式香炸鮭魚
香煎豬肉搭配蘋果醬
秋季盛宴：簡易德式洋蔥派、德式肉餅、熔岩巧克力蛋糕