創意市集 出版

先用檸檬椒鹽來揉合並醃漬雞肉，接著只要將食材放入烤箱中即可，是道超簡單就能完成的佐酒小菜。
一起烘烤的馬鈴薯吸收了雞油的美味，令人忍不住瘋狂著迷！

使用食材 JANE'S Krazy 檸檬椒鹽
內含香草及辛香料的岩鹽，再加入了檸檬精華，因此具有微酸的風味。建議可以用於醋漬魚類或沙拉等料理。

材料（1人分）
馬鈴薯………………1個
雞翅的中段…………6支
檸檬椒鹽……………1/2小匙
奧勒岡………………1/2 小匙
鹽……………………1/8小匙
橄欖油……………1大匙

作法
1. 馬鈴薯不用削皮，挖去芽眼後，切成可一口食用的大小。
2. 將全部的材料都放入耐熱盤內，充分混拌，讓調味料能完全滲入食材當中。
3. 將食材均勻攤放在2上，放入事先預熱的烤箱中，烘烤至馬鈴薯變軟為止，約20分鐘。

搭配酒款
彼得雷蒙Peter Lehmann 巴羅薩麗絲玲白酒Barossa Riesling

原產地：澳大利亞 / 南澳地區巴羅薩
葡　萄：Riesling
風　味：白酒．辛口

喝起來相當具有爽快感。清爽自然，不管跟什麼料理都很合，甚至能更襯托出食物的美味。「彼得雷蒙」是巴羅薩地區所孕育出的優秀葡萄酒莊，具有相當多的傳說。這款建議搭配醃漬食品、燒烤海鮮一起享用，當然壽司也很速配。

本文出自：《玩味料理：Yummy的私房酒單&佐餐食譜》

作者：清水美紀

原文作者：YUMMY

譯者：胡家齊

出版社：