創意市集 出版

份數：2人份
時間：8分鐘→3分鐘
火候：200度→200度

材料
去骨雞腿肉..........................3片
九層塔葉.............................8片

醃料
五香粉.............................1大匙
醬油................................1大匙
蒜末................................1大匙
糖................................1/4大匙

裹粉
地瓜粉................................1杯

做法
1. 將雞腿肉切成2x2cm的丁塊。

2. 將所有醃料拌勻，接著將雞腿肉醃入30分鐘。

3. 雞腿肉裹上地瓜粉，靜置至反潮。

4. 放入氣炸鍋中，以200度烤8分鐘後，取出鹹酥雞，鋪上九層塔葉，再把鹹酥雞放入，以200度烤3分鐘即完成。

本文出自：《不用油也能香酥脆！81道超油切、好美味、零失誤的氣炸鍋省時食譜》

作者：魏可芬（小可）、黃靖文（黃糖果）、黃于綺（VICI）、膠囊廚房、顏振鵬/文；章浩潤/攝影

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