創意市集 出版

除了美味，還要看起來更「可愛」！

在一年一次的生日、情人節，或是重要的紀念日裡，為特別的人做出各式各樣的應景小點心，不但外觀精緻，讓人一看就很開心，而且吃起來更是超滿足！

書中對於裝飾與烘焙的技術都有詳細的解說，即使是第一次挑戰的人也完全不用怕，當然如果你已經有一定的基礎，想要再提高自己的技術，更是絕對不能錯過本書。

此外，作者還介紹了包裝禮物的方法，雖然是意料之外的內容，但精美的包裝還是令人驚喜，包裝成小禮物的甜點看起來非常賞心悅目。

本書除了餅乾裝飾外，還有杯子蛋糕、蛋糕卷的裝飾教學，很適合喜歡裝飾甜點的人。

書本大綱

Part1 裝飾餅乾
18款裝飾餅乾
基礎的餅乾做法
16款裝飾巧克力

Part2 裝飾杯子蛋糕
15款裝飾杯子蛋糕
6種禮物包裝的方法

Part3 基礎裝飾
工具與材料
糖霜的基本做法
奶油的做法
各種顏色的調配比例
擠花袋的使用方法
糖花裝飾技巧
糖花的作法
蛋白糖霜糖花
翻糖糖花

mini column
常用的裝飾工具
好用的裝飾材料
打出易於操作的蛋白糖霜
調整蛋白糖霜的硬度
食用色素的使用方法
如何擺放使用中的擠花袋？
確認是否已乾燥
平面圖案與立體圖案
糖花的擺放時機
製作翻糖的注意事項
如何將翻糖染色？

文章搶先讀

手作甜心簿 三層婚禮蛋糕餅乾

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