創意市集 出版

Arelierh，是網站的名稱。

這本書是誕生於不知道何時開始成為點心研究家的本間節子的網站。

以重視季節感與素材為主軸的烘焙點心，做起來愉快、吃起來美味、即使只是閱讀本書，也能感受到幸福的氛圍。

書本大綱

PART-1 反覆做著，時常看得道的點心
檸檬香味磅蛋糕
巧克力碎片磅蛋糕
白巧克力碎片磅蛋糕
加州李可可亞蛋糕
杏仁杯子蛋糕
焦糖奶油
咖啡焦糖蛋糕
楓糖胡桃法式磅蛋糕
紅茶烤餅
新鮮草本烤餅
巧克力餅乾
焦糖香蕉蛋糕
胡桃布朗尼蛋糕
草莓英式鬆餅
大理石英式鬆餅
關於我做點心所使用的相關材料

PART-2 因為喜歡上日本茶而變得喜歡做和果子
抹茶大理石蛋糕
黑芝麻布朗尼風
柑橘蛋糕
柚子起司蛋糕
芝麻香脆小餅乾
芝麻風味西班牙傳統烤餅（polvoron）
雙口味和風馬卡龍（macaron）
和三盆烤餅（Sable）
和風巧克力蛋糕（gateau chocolat）
米香烤薄餅

PART-3 對於孩子們來說驚喜的點心
純粹的原味煎蛋捲
鳳梨鬆餅
雙重風味達克瓦茲（Dacquoise）
白色與茶色甘納許（ganache）
巧克力馬卡
全小麥粉餅乾
大巧克力棒

PART-4 加上水果後，點心的演出更豐富
烤草莓起司杯子蛋糕
純白烘烤起司蛋糕
白巧克力紅果實布朗尼蛋糕
橘子口味克拉芙提
烤蘋果
烤蘋果蛋糕
新鮮蘋果蛋糕
新鮮水果塔
塔皮
卡士達奶油醬
烤葡萄柚塔
無花果薄燒派

PART-5 真的很喜歡，鬆鬆軟軟的蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕
奇異果鮮奶油蛋糕
葡萄柚鮮奶油蛋糕
蘋果法式捲蛋糕
用蛋糕多餘的部份做成的巧克力球
鳳梨水果蛋糕
蘋果戚風蛋糕
楓糖戚風蛋糕

給初次做蛋糕的人 關於點心的基本技巧
我使用的基本道具
點心所使用的道具材料來源處介紹

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