【米丸子俱樂部】米飯特色一樣米飼百樣人 @ 創意市集出版

★米飯的故事
『米之島(RICE ISLAND)』
●白米飯菜色、泔
米，要成為根深柢固的傳統、文化，它得陪著每個人過他的一生，甚至一代一代。
人生境地總是有順有逆、有渥有乏，眾生云云，悠悠之口難杜。
唯獨米的無分別心，不離不棄、不間不斷，只是多與少、精與粗、實與稀，差別罷了！
只有米，人人都可為巧婦。
少少的米、滿滿的水、長長的熬煮，
那是泔，稠稠白米湯，無味似有味。
有種清清白白的初衷、無華的素樸，
最能溫暖人心、喚醒初衷。

●白米飯菜色、清粥與小菜
白粥的稠度恰到好處，介於吃與喝之間，一種特有的狀態。
小菜，小小碟，小樣，很多樣，
幾粒花生米、小塊豆腐乳、紅豆棗、漬瓜醬菜、醬油蛋，
小小的鹹、甜、香，與溫熱白粥一起滑進剛醒來的胃，
清粥小菜，不必大費周章。
讓我們繼續捧熱碗、持著筷，團圓聚在桌前吃白粥早餐。
所有情感的記憶依然會像鮭魚的返鄉、迴流！

●白米飯菜色、我們的爌肉飯
滷肉飯、爌肉飯
是白米飯的速食餐。
讓行色匆匆的人，可以快速飽足，趕緊下一步。
每家有飯吃的小店鋪，都得在這裡下功夫，
滷肉、爌肉，在細碎與豪放的兩端究極。
每家滷著肉燥、爌著肉塊，各執各味，
成了台灣百香爭鳴的速食飯。
米飯讓人飽足，
油香增添滿足口腹。
每個人都有獨鍾的爌肉飯，
台灣論飯，不能缺席爌肉飯！