【新書｜走吧！日本問屋街】東京●合羽橋道具街的歷史與「釜淺商店」 @ 創意市集出版

位在淺草與上野之間的商店街

東京頭號觀光地，也就是夾在淺草與上野之間的商店街「合羽橋道具街®」是一條飲食相關批發商聚集的問屋街。不僅有菜刀與鍋子等烹調工具，還有日西餐具、廚房設備、餐桌椅、烘焙用品、招牌、門簾、包裝用材、菜單表⋯⋯只要到這裡來，開餐飲店的必須用品通通都能夠一網打盡。
現在這裡除了專業廚師與餐飲界的相關業者聚集之外，還出現了主婦以及喜愛烹飪的一般消費者，甚至有外國人的蹤影！大家都是被這裡豐富的商品以及優惠的價格所吸引，而且有的人幾乎每天都會來這裡報到呢！

年度一次的感恩回饋活動

這條問屋街在一般消費者的心目中，相當好逛。每年10月9日「用具節」前後舉辦的「合羽橋道具祭」感恩回饋拍賣活動，更是店家敞開門戶的一大盛事。就算是平日，一大早開始，整條街上也會擠滿血拼的人潮喔！

▵ 不管是店頭還是商品陳列方式，均琳琅滿目、各有千秋，就算逛一整天也不會膩（釜淺商店）。

▵ 早期咖啡廳中常見的「提供早餐」招牌也買得到（UNION）

活動資訊
每年10月的「合羽橋道具祭」都會舉辦各式各樣的活動。
位在商店街正中央的「黃金河童河太郎像」更是不能錯過。

另外還有其他各式各樣的拍賣會與活動，記得隨時上官方網站確認。
http://www.kappabashi.or.jp/

釜淺商店
永遠追求「真理」的烹調工具

時尚的外觀，顛覆了一般人心目中問屋街的刻板印象。店內獨特的裝潢散發出精品店的氣氛，但是陳列的商品與廣告卻充滿了熱情。
採購商品時，會發現店家對於好用、好品質、好設計等「合理」的用具十分講究。而且還會根據客人的預算與美食風格，建議用具的挑選方法以及清洗方式，這一點真的是幫了大忙。
這裡的主力商品是南部鐵器、刀具、雪平鍋及鐵鑄平底鍋⋯⋯讓人好奇不已、頻頻回頭的烹調工具更是堆積如山，真的好想通通帶回家喔！

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釜淺商店（釜浅商店／かまあさしょうてん）
TEL：03-3841-9355　營業時間：9:30 ～ 17:30 ／週日、國定假日10:00 起　公休日：年底年初
網址：無

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