Made in Taiwan的極讚美味！
選用最道地、最新鮮的食材烹煮入菜，跟著節氣吃出健康正時料理！
台灣這塊土地，蘊育著豐沛的食材，不論是有機植栽的蔬果，亦或河域沿海的新鮮漁獲，在台灣四季分明的自然氣候、水域中生長，加上果農漁民們的細心照料，品質鮮甜肥美，使得一年四季皆有水果生產的台灣榮獲「水果王國」美名，不少外國觀光客來到台灣，對這裡好吃的水果留下極讚美味印象，也讓台灣的水果揚名世界。
除了新鮮好吃的蔬果，漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲也是老饕們的最愛，甚至有遠從日本、法國等地的高級料理主廚前來台灣尋找心目中的夢幻料理食材，對於台灣特產的漁貨水產豎起大姆指說讚。
這些新鮮食材全部都是Made in Taiwan，隨著不同的生長季節在各地盛產豐收。選用這些最道地、最新鮮，產地直送的食材料理入菜，上桌的美食不僅能呈現出最新鮮的澤色，入口之後也能嚐到最天然的鮮甜。更重要的是，跟著大地四季節氣一起享用正時料理，除了是一種健康的生活美學，也是現代人追求的健康飲食養生之道。
書本大綱
推薦序
自序
立春．立春綠 日光青
草莓 / 溫柔的堅強
蔥 / 宜蘭的米其林三星
蔥燒豬肉捲
雨水．雨水清 春生碧
楊桃 / 清晨之星
萊豆 / 豆子裡的皇帝
楊桃果味冷麵
驚蟄．驚蟄醒 萬物甦
枇杷 / 小喬木的春季獻禮
韭菜 / 夜雨剪春韭
枇杷果銀耳糖水
春分．春分瓣 幸福粉
香蕉 / 逃不出的手掌心
箭筍 / 原始的力量
香蕉蔬果捲
清明．清明飄 柳葉新
青梅 / 禮梅樹
鼠麴草 / 母親的包裹
手工鼠麴草粿
穀雨．穀雨豆 淋墨綠
番茄 / 愛情的蘋果
莧菜 / 老天給的禮物
莧菜香炒吻仔魚
春．漁獲
立夏．立夏得穗 遍地映藍
水蜜桃 / 夏天的嬌客
蘆筍 / 出頭與不出頭
火腿蘆筍烘蛋
小滿．小得盈滿 日黃熟
荔枝 / 濃郁日光
蕹菜 / 空心哲學
熱帶水果優格盅
芒種．芒種端陽 夏日揭
芒果 / 南國太陽
豇豆 / 帶來祝福的豆子
芒果冰淇淋
夏至．夏至荷 仙女紅
西瓜 / 滿足的渴望
瓠瓜 / 葫蘆裡賣的關子
瓠瓜鮮肉餃
小暑．小暑知了 童年綠
木瓜 / 黃色方舟
絲瓜 / 清淡 善解人意
涼拌青木瓜
大暑．大暑熱 星空寶藍
鳳梨 / 好運旺旺來
苦瓜 / 苦盡甘來
鳳梨什錦飯
夏．漁獲
立秋．立秋乞巧 小小靦腆
龍眼 / 花蜜果圓
秋葵 / 女人的指尖
薑醋秋葵
處暑．處暑虎 刀子紅
文旦柚 / 花香柚也香
竹筍 / 君子之初
柚香豆腐
白露．白露月廓 桂香黃
火龍果 / 來自熱帶的宇宙
芋頭 / 大地的紫玫瑰
黃金芋頭排骨
秋分．秋分晝夜 天平
梨子 / 秋天的雨露
茭白筍 / 人稱美人腿
白玉美人糕
寒露．寒露涼 土地土黃
橄欖 / 生命之樹
蓮藕 / 淤泥不染
桂圓冰釀蓮藕
霜降．霜降微愁 芒白
柿子 / 秋天的腮紅
山藥 / 黏稠的秋思
柿子乳酪球
秋．漁獲
立冬．立冬收 禾木深棕
釋迦 / 東方的信仰
胡麻 / 智慧的結晶
黑芝麻鮮奶酪
小雪．小雪感恩 微風紫
葡萄 / 最古老的水果
大白菜 / 冬日當家作主角
爛糊紅蝦
大雪．大雪紛飛 漫天灰
金柑 / 蘭陽平原的拇指姑娘
高麗菜 / 台灣的初雪
養生高麗菜飯
冬至．冬至節 團圓正紅
椪柑 / 圓融
花椰菜 / 冬天的大樹
綠花鹹湯圓
小寒．小寒臘八 雜灰雜紫
蓮霧 / 屏東的心臟
茼蒿 / 當我們同在一起
涼拌蓮霧
大寒．大寒凍 高粱嗆金
蜜棗 / 冬日甜味
菜頭 / 家的味道
玉棗薄餅
冬．漁獲
文章搶先讀
大暑吃鳳梨 鳳梨什錦飯上菜
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