薑味韮菜炒冬粉 一盤滿足妳的營養和食量
韮菜和洋蔥可以祛寒、強化血管並提高肌膚的抵抗力，而且根據東方醫學理論，蕃茄的「紅色」屬性是「火」和「熱」，加熱後就會成為帶有溫暖功效的食物。這是一道就算在減肥期間也可以放心食用的料理！
◎所需時間：10分鐘
◎熱量：337大卡
材料
生薑醬油（p.13）⋯⋯1大匙
冬粉⋯⋯30g
豬絞肉⋯⋯100g
韮菜⋯⋯3根
茄子⋯⋯½個
洋蔥⋯⋯¼顆
蕃茄⋯⋯中型1顆
香菇⋯⋯1朵
砂糖⋯⋯1撮
鹽、胡椒粉、沙拉油⋯⋯適量
做法
1.用熱水浸泡冬粉約5分鐘，待它軟化後再切成適當的長度。韮菜、茄子、洋蔥、蕃茄、香菇也全部切成適當大小。
2.用平底鍋熱油後，依序放入絞肉、韮菜、茄子、洋蔥、香菇下鍋拌炒。
3.等材料全部熟透後，再加入生薑醬油、砂糖、鹽、胡椒粉調味，最後再加入冬粉和蕃茄拌炒均勻即可起鍋。
本文出自：《冷底女孩的暖暖食譜：紅潤透出來！天天好氣色的體質改造魔法》
作者：深町公美子
譯者：陳聖怡
出版社：
、PCuSER
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