涮涮鍋／しゃぶしゃぶ
6,480 日圓起
肉的歷史就是吉澤的歷史
老牌批發商至高無上的鑑定力。
吉澤 [ 銀座 ]
肉品批發而聞名的「吉澤」，是過去曾讓松阪牛在東京發揚光大的肉界泰斗。同時也等於東京肉品歷史的這家店，第三代的老闆可是接受過肉品英才教育，堪稱萬事通的一個人。由於他擁有無可超越，能鑑定出最棒肉品的能力，因此這裡也常會有他精心挑選過的極品牛肉。
壽喜鍋是這裡的招牌菜之一，不過我個人推薦吃「涮涮鍋」。正因為肉質好，才更要用簡單的方式來品嘗肉的味道。比起在醬汁裡煮到入味，蘸點沾醬直接感受肉質的好，更讓肉食阿橋無法抵擋！即使是霜降牛肉，吃起來也沒有負擔，嘴裡也會一直留存幸福的餘味。
由於該店位於銀座中心，因此要光顧很方便。裡頭還設有許多包廂，所以也適合用來安排節慶聚會。晚上可以來這裡舒適地用餐，中午也能到這裡享用「漢堡排御膳 ／ ハンバーグ 御膳」（1,620 日圓）或「壽喜鍋御膳 ／ すき焼き 鍋御膳」（1,620 日圓）等划算菜餚。節慶的日子，就要好好放縱自己的胃！
▇ 炙烤牛肉握壽司／炙り肉握り寿司 （套餐內含）
套餐裡的牛肉壽司，是用稍微炙烤過的霜降牛肉捏成的。它優雅化在嘴裡的口感，讓人感受到這牛肉的好肉質，甚至想再加點 10 個來吃！
DATA
吉澤
東京都中央区銀座 3-9-19 吉澤 ビル 1F
☎ 03 - 3542 - 2981
(營) 11:00 ～ 14:00 ／ 17:00 ～ 22:00
週六 11:00 ～ 15:00
(休) 週日假日
※ 週末晚間僅接待團體客人
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