日本的食物雖然可口美味，可是對於台灣人而言，日本當地的飲食文化還真需要一點時間才能完全適應，例如走在路上鮮少看到有人邊走邊吃或是拿著手搖飲料狂吸珍珠的景象。
在日本，經常可見僅供外帶的可麗餅店或是來自台灣的珍珠奶茶連鎖店，可是日本人買完之後都會乖乖站在店家外面吃，直到吃完才會離開；或許有些店家會提供幾個座位，但是你可以想像要你短時間內嗑完一杯珍奶的感覺嗎？
對我而言，珍奶就是要邊逛街邊喝或是午餐後買進辦公室慢慢享用的絕配飲料啊！如今得在茶攤前「全神貫注」喝完珍奶，原本美好的感覺全都不對了。再加上貧窮留學生心態作祟，一杯要價三百日幣的珍奶，如果一下子就喝光了，那多浪費啊～～～
據我觀察，日本人之所以養成這種習慣，一來是真的很怕不小心就弄髒衣服了，二來是嫌食物一直拿在手上很麻煩，三來則是一旦邊走邊吃，眼力要夠好才能找到垃圾桶，於是乾脆站在店家前吃完，省事多了。
我很愛吃日式煎餃，可是每次點卻是怎麼吃也吃不飽。
因為餃子在日本扮演著小菜的角色，不能以顆計算，也不會直接端上一盤滿滿的餃子給你，通常一份是三至五顆，而價格卻是兩百日幣起跳，所以通常會出現在定食套餐的Menu 裡，拉麵定食套餐是「一碗拉麵& 一碗白飯（你沒看錯，拉麵竟然還要配白飯） & 一份餃子」。
在台灣，如果決定晚餐要吃餃子，通常我們就不會再吃白飯，而是點些涼拌小菜變化吧。日式煎餃的百搭程度還不只如此，炒飯套餐也還會再出現小碗白飯同時上桌。
某次我與「愛白飯成痴」的日本朋友一起在台灣吃餃子時，他還真的仔細看了Menu，瘋狂找尋「白飯」這個選項。我說：「如果那麼想吃白飯的話，餃子就改成外帶，然後再去自助餐買碗白飯回家自己配吧！」
火鍋也是一定要提一下的。
真正的日式火鍋，菜色一點也不豐富，沾醬主要只有醬油跟胡麻醬。在日本過冬想家時，就會跟幾位台灣朋友煮起台式火鍋，特地跑去中國超市買沙茶醬回來沾。
日本的火鍋不是不好吃，而是「看起來很寂寞」，而且鍋內不會出現高麗菜、蟹肉棒、小香腸等台灣常見的火鍋料，取而代之的是大量白菜、豆芽菜和菇類。
日本人為了保持湯汁的乾淨程度，通常會等到要吃的時候才會將食材一一放入桌內，肉片會留到最後才放。如果日本人參與台灣人的火鍋趴的話，應該會被嚇到不敢吃吧！畢竟湯汁應該馬上就被肉片「汙染」變成灰灰髒髒的了。
比較特別的是，雖然日式火鍋也會配飯或麵食用，但是白飯會在最後只剩下湯頭及蔬菜時倒進去，變成類似粥的食物，日文又稱「雑炊」（ぞうすい），又或是拿來當成明天早餐的湯頭。
除了進食習慣外，日本的餐桌禮儀更是瑣碎，幾乎足以媲美法國。
基本上，只要是小的碗都要端起來吃，但若像盛裝拉麵那種大碗則不用端起來，但是在台灣好像就沒有硬性規定。此外，吃飯的碗跟喝湯的碗也要分開，因為這樣才能品嚐到湯頭的鮮美，所以日本人難以接受直接將湯盛進剛吃完白飯的油膩膩飯碗裡。
不過如此一來，日本人真的是有永遠洗不完的碗啊。
禁忌小補充：
最最可怕的是筷子的用法，雖然有些跟台灣大同小異（例如不能將筷子插在碗中間），但是還有許多其他禁忌。
例如不能讓筷子懸在半空中，這樣表示沒有家教；
筷子如果不用就必須擺放著，說話時也得先把筷子放著；
或是在盤子裡挑菜是對做飯者的不尊敬，或許一盤菜裡會出現自己不愛吃或不敢吃的食物，但是在這種時候要很果斷地夾起你想吃的，絕對不能有半點猶豫；
對方夾食物給你時，不能直接用自己的筷子接過來，因為這樣很像撿骨，是很不吉利的。
以上這些都是大家要多加注意的細節。
本文出自：《台灣女孩頑張れ！踏上夢想留日之旅，第一手的東京生活觀察筆記》
作者：miho
繪者：阿茲雷爾
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