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你的夢想，還在嗎？
堅持只販售黑咖啡的頂級職人、在311大地震時收容受災戶的咖啡館、全日本最嘻皮的咖啡師……
這些咖啡師們是如何與咖啡相知、相惜，再到傾注全力，打造心目中的夢幻咖啡、夢幻店面，甚至能微笑著說出「就算辛苦，能夠做自己喜歡的工作就是一種莫大的幸福。」這樣的話語？
「離開人世前、離開地球之際，我決定將在咖啡館內邂逅的人與空氣，當作是自己在地球最寶貴的記憶……」
雖然很多時候，他們跟主流咖啡店經營者的理念可說是背道而馳，但每當被問起「你的夢想是什麼」，卻總能驕傲地挺起胸膛。
其中的艱辛、歡笑，和淚中帶笑的感動，用充滿感情的口吻娓娓道來，是對咖啡的自豪，也是對於理想的堅持。
十四位達人以咖啡香代替未說出口的話語，邀你走入職人們不悔的人生，只等你翻開書頁，品嚐扣人心弦的香醇滋味。
書籍大鋼
在巨變中生存的新咖啡人
NEJIMAKIGUMO 長沼慎吾 國分寺（東京都）
KUSA.喫茶 姬野博 長生村（千葉縣）
BEAR POND ESPRESSO 田中勝幸 下北澤（東京都）
STREAMER COFFEE COMPANY 澤田洋史 澀谷（東京都）
喫茶室 豆灯 福井典和 美幌（北海道）
REC COFFEE 岩瀨由和．北添修 福岡（福岡縣）
OMOTESANDO KOFFEE 國友榮一 表參道（東京都）
Little Nap COFFEE STAND 濱田大介 代代木八幡（東京都）
NOZY COFFEE 能城政隆．菊池伴武．佐藤公倫．冨宿NOZOMI 三宿（東京都）
GLAUBELL 狩野知代（網路販售）
coffee caraway 芦川直子 上目黑（東京都）
CAFE SORTE 近藤佐代子（網路販售）
STELLA VIVACE 阿部圭介（自由咖啡師）
KAUHI-DOU 內田牧（網路販售）
Coffee Table
① 用咖啡的香氣喚醒一天的開始
② 咖啡用語解說
③ 與食物的組合搭配
④ 從咖啡的發祥國到日本
新潮流咖啡吧
BE A GOOD NEIGHBOR coffee kiosk
THE COFFEE SHOP
Ryumon coffee Stand
後記
以咖啡為職業
開業的A．B．C
作者簡介
川口葉子
Yoko Kawaguchi
作家．咖啡攝影師兼狂熱愛好者，活躍舞台遍及書籍、雜誌及網路，亦書寫有關咖啡館的散文或報導。
1999年開始經營的東京咖啡迷網站上有30年間拜訪過的，超過1000家咖啡廳的相關文章，在咖啡迷之間具有壓倒性的人氣。
著有《東京獨立咖啡館散步手帖96家：隨遇而飲，上癮東京。》、《推開咖啡之門的100個理由》等等。
東京カフェマニア
http://homepage3.nifty.com/cafemania/
文章搶先讀
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